Proteinbudding med jordbær og mandler
Et bæger proteinbudding med chokolade, friske jordbær knækket over og et par mandler. Cirka 280 kcal og 24 g protein pr. portion. To minutter, og det eneste redskab er en ske.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Proteinbudding med chokolade
- 100 g Jordbær — knækkes i to med fingrene
- 15 g Mandler — cirka elleve mandler, talt op
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En ske
- En skål, hvis du vil have den til at se ud af mere
- Ingen varme og ingen kniv
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: et bæger proteinbudding med chokolade, 200 g
- Frugt og grønt: en bakke jordbær
- Kolonial: en pose mandler
Fremgangsmåde
-
Vend bægeret og tjek at der står mindst 8 g protein pr. 100 g.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Der står typisk 'protein' stort på forsiden, men tallet på bagsiden er det der tæller.Hvorfor: Dessertbudding uden protein står på samme hylde og ligner den fuldstændig.
-
Hæld buddingen i en skål.
Sådan ved du det er rigtigt: Buddingen skal falde ud i en samlet klump, ikke løbe.Hvorfor: Den fylder synligt mere i en skål end i bægeret, og det gør noget for mætheden.
-
Knæk 100 g jordbær i to med fingrene og læg dem ovenpå.
Sådan ved du det er rigtigt: Den knækkede flade skal være våd og lyserød.Hvorfor: Snitfladen afgiver saft ned i buddingen; hele bær gør ikke.
-
Tæl elleve mandler op og drys dem over.
Sådan ved du det er rigtigt: Mandlerne skal ligge spredt, ikke i en bunke i midten.Hvorfor: Elleve mandler er 15 g og 88 kcal; en håndfuld er dobbelt så meget.
Ord og teknikker
- Frugt og fedt som forsinkelse
- En proteinbudding alene er 160 kcal og spises på halvandet minut. Jordbær og mandler tilføjer 120 kcal, men fordobler den tid det tager at spise skålen, og de giver noget at tygge på. Mæthed er i høj grad et spørgsmål om tid ved bordet, ikke kun om kalorier.
- Optælling frem for hældning
- Mandler er 590 kcal pr. 100 g. Elleve mandler er 15 g og 88 kcal. En håndfuld er let 30 g og 177 kcal. Tæl dem op i skålen én ad gangen - det tager tyve sekunder og er den eneste pålidelige måde at ramme mængden på uden vægt.
Her går det typisk galt
- Du valgte en dessertbudding fra samme hylde uden protein. Chokoladebudding og proteinbudding står side om side og ligner hinanden. Vend bægeret: proteinbudding har 8-10 g protein pr. 100 g, dessertbudding 3-4 og dobbelt så meget sukker.
- Buddingen blev spist alene og du var sulten en time efter. 200 g budding er 160 kcal - det er en snack, ikke en morgenmad. Bærrene og mandlerne er ikke pynt, de er halvdelen af måltidet og hele grunden til at det holder til frokost.
- Det blev en fast morgenrutine, og budgettet løb. Buddingen er dyr pr. gram protein. Brug den på de morgener hvor der bogstavelig talt ikke er tid til at hælde noget op, og lad skyr og hytteost bære resten af ugen.
Servering. Hæld den i en skål frem for at spise af bægeret. Samme mad, men den fylder synligt mere, og du bruger længere tid på den.
Godt at vide
Proteinbudding koster 10-14 kr. for 200 g og er en af de dyreste måder at få 20 g protein på - skyr til samme protein koster cirka det halve. Købt på tilbud i firepak er den til gengæld ligeværdig. Den holder uåbnet til datoen og kræver ingen forberedelse overhovedet, og det er dens egentlige værdi.