Natskyr med kakao og banan
Skyr rørt med kakaopulver og havregryn aftenen før, med en banan knækket ned i om morgenen. Cirka 395 kcal og 34 g protein pr. portion - den mest mættende i bunken, og fire minutter der ligger i går.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Skyr naturel — naturel
- 30 g Havregryn
- 8 g Kakaopulver — usødet, cirka to teskefulde
- 1 stk Banan — knækkes i om morgenen
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Et glas eller en bøtte med låg, cirka 4 dl
- En ske
- Ingen varme
Fremgangsmåde
-
Aftenen før: 250 g skyr rørt med 8 g usødet kakaopulver.
Sådan ved du det er rigtigt: Ensartet lysebrun før grynene kommer i.
- 30 g havregryn rørt i, låg på, i køleskabet.
- Om morgenen: en banan knækket i stykker ned over.
Her går det typisk galt
- Der er sorte klumper kakao i bunden om morgenen. Kakaoen kom i sammen med grynene. Rør den i den rene skyr først og se efter at farven er helt ensartet lysebrun, før du gør noget andet.
- Du greb drikkekakao i stedet for kakaopulver. Drikkekakao og kakaodrik er sukker med kakao i - typisk 70 g sukker pr. 100 g. Otte gram af den slags er 30 kcal ren sukker og en sødme der starter dagen forkert. Ingredienslisten på rent kakaopulver har ét ord.
- Bananen blev lagt i aftenen før for at spare tid. Banan i syrlig skyr bliver brun og blød på få timer. De tredive sekunder det tager at knække en banan om morgenen er den eneste del af opskriften der ikke kan flyttes til aftenen før.
Variationer
- En teskefuld peanutbutter i stedet for halvdelen af bananen giver en tungere, mere nøddet smag.
- Frosne kirsebær eller hindbær i stedet for banan gør glasset syrligt frem for sødt.
- Uden havregryn er glasset 285 kcal og stadig 30 g protein - en lettere version.
Servering. Spis den direkte af glasset med en lang ske. Bananstykkerne skal ligge øverst og ikke røres ned - de er det søde element, og fordeles de, forsvinder de.
Godt at vide
Rent kakaopulver uden sukker koster omkring 25 kr. for 250 g og rækker til tredive portioner - cirka 80 øre pr. gang. Pas på 'drikkechokolade' og 'kakaodrik' på samme hylde: de er 70-80 procent sukker. Der skal stå 'kakaopulver' og ingenting andet i ingredienslisten.