Natskyr med hindbær og mandler
Skyr, havregryn og frosne hindbær rørt sammen i et glas aftenen før. Om morgenen løfter du låget og spiser. Cirka 350 kcal og 29 g protein pr. portion, og fire minutter der ligger i går.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Skyr naturel — naturel, ikke den med frugt
- 30 g Havregryn — fine eller grove, begge dele virker
- 80 g Hindbær, frosne — direkte fra fryseren, de tør op i løbet af natten
- 12 g Mandler — hele, drysses på om morgenen
- 0,5 tsk Kanel, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Et glas eller en bøtte med tætsluttende låg, cirka 4 dl
- En ske
- Ingen kogeplade, ingen mikroovn
Fremgangsmåde
-
Aftenen før: 200 g skyr og 30 g havregryn rørt sammen i et glas.
Sådan ved du det er rigtigt: Tyk, ikke løbende.
- 80 g frosne hindbær øverst, låg på, i køleskabet.
- Om morgenen: 12 g mandler og kanel over.
Her går det typisk galt
- Du greb en skyr med jordbær eller vanilje, fordi den stod forrest. De smagsgivne varianter har 9-10 g sukker pr. 100 g mod 4 i den naturelle, og lidt mindre protein. På 200 g er det 12 g sukker ekstra uden mæthed. Tag naturel og lad bærrene og kanelen om smagen.
- Mandlerne blev lagt i glasset aftenen før og var bløde om morgenen. Alt sprødt skal på til sidst. Mandler i skyr natten over bliver til vædede kerner uden knas, og knaset er halvdelen af grunden til at måltidet føles som mad. Kom dem i en lille pose i tasken, hvis du spiser på farten.
- Portionen blev til en halv liter, fordi du fyldte glasset til randen. 200 g skyr og 30 g gryn fylder cirka to tredjedele af et 4 dl glas, og det er hele portionen. Fylder du op, ryger du over 500 kcal på det, der skulle være det mindste måltid på dagen.
Variationer
- Byt hindbær ud med frosne blåbær - samme pris, lidt sødere og 4 kcal mindre pr. 100 g.
- Har du kvark i stedet for skyr, virker det ens: 12 g protein pr. 100 g mod 11.
- Uden havregryn bliver det en ren natskyr på cirka 240 kcal - god på en dag hvor frokosten kommer tidligt.
Servering. Spis den af glasset med en ske og lad være med at røre den ud til en ensartet grød. Lagene giver forskellige mundfulde, og et måltid med variation spises langsommere.
Godt at vide
Det store bæger skyr på 1 kg koster omkring 22 kr., de små på 175 g omkring 9 kr. Det er 2,20 kr. pr. 100 g mod 5,15 kr. Køber du stort, rækker det til fem morgener, og skyr holder sig ubrudt til datoen på låget. De frosne hindbær koster mindre end de friske hele året og er plukket modne.