Natgrød med æggehvidedrik og blåbær
Havregryn lagt i blød i æggehvidedrik aftenen før, med frosne blåbær ovenpå. Cirka 335 kcal og 28 g protein pr. portion, og hele proteinet kommer fra drikken. Om morgenen skal du kun tage låget af.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 50 g Havregryn
- 250 ml Æggehvidedrik — naturel eller vanilje
- 80 g Blåbær, frosne — lægges ovenpå aftenen før
- 0,5 tsk Kanel, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En bøtte med låg, cirka 5 dl
- En ske
- Ingen gryde - grøden bliver aldrig varm
Fremgangsmåde
-
Aftenen før: 50 g havregryn og 250 ml æggehvidedrik rørt sammen i en bøtte.
Sådan ved du det er rigtigt: Ingen tørre gryn i toppen.
- 80 g frosne blåbær ovenpå, låg på, i køleskabet.
- Om morgenen: kanel over. Grøden spises kold - den må ikke varmes.
Her går det typisk galt
- Du varmede grøden i mikroovnen om morgenen, og den blev grynet. Æggehviden stivner ved omkring 62 grader og bliver til hvide flager i grøden. Den her grød er kold med vilje. Vil du have varm grød, så brug minimælk i stedet og rør skyren i bagefter.
- Der blev valgt en æggehvidedrik med smag, som havde 12 g sukker. Nogle af de smagsgivne varianter er sødet kraftigt. Vend flasken og læs 'heraf sukkerarter'. Under 3 g pr. 100 ml er fint; 5 g og opefter er sodavand med protein i.
- 50 g havregryn så lidt ud, så det blev til 80. 50 g gryn er 185 kcal og godt en dl tørt - det fylder dobbelt om morgenen. 80 g er 296 kcal, og så er morgenmaden pludselig 450 kcal med bærrene. Mål op i et decilitermål første par gange.
Variationer
- Pasteuriserede æggehvider fra karton i stedet for drikken - billigere, mere neutral smag, samme protein.
- Frosne hindbær i stedet for blåbær giver mere syre og markant flere fibre.
- En teskefuld kakaopulver i blandingen aftenen før gør den til chokoladegrød.
Servering. Spis den kold direkte af bøtten - den er lavet til at kunne tages med. Rør bærrene halvvejs ned, så du har både lyse og mørke skefulde.
Godt at vide
Æggehvidedrik står i køledisken ved siden af proteinshakes og koster 12-18 kr. for 250 ml. Det er dyrt pr. liter, men det er 21 g protein uden fedt og næsten uden kulhydrat. Er der tilbud, så køb flere - de holder uåbnet til datoen, ofte flere uger. Pasteuriserede æggehvider i karton er billigere og virker på samme måde.