Kogte æg med knækbrød og avocado
Tre færdigkogte æg fra pakken, to knækbrød og en fjerdedel avocado moset ud over. Cirka 370 kcal og 22 g protein pr. portion, og det eneste redskab er en gaffel.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 stk Færdigkogte æg — kolde, fra pakken
- 2 skive Knækbrød
- 50 g Avocado — cirka en fjerdedel
- 0,2 tsk Havsalt, fint
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: en pakke færdigkogte, pillede æg
- Kolonial: en pakke knækbrød
- Frugt og grønt: en moden avocado
Fremgangsmåde
- To knækbrød, 50 g avocado moset ud over.
- Tre kogte æg knækket i to, snitfladen opad, salt og peber.
Variationer
- Rugbrød i stedet for knækbrød gør måltidet tungere og 70 kcal dyrere.
- Er der ingen avocado, så brug 20 g flødeost - samme funktion, 50 kcal.
- Nogle cherrytomater eller lidt babyspinat på toppen for under 20 kcal.
Servering. Spis dem som to åbne stykker, ikke som håndmad. Et drys salt direkte på blommen lige før du spiser gør mere for smagen end noget andet.
Til drikke. Kaffe. Salt morgenmad og kaffe hører sammen og undgår en sukkerkurve klokken syv.
Rester. Samles og spises samme morgen. Færdigkogte æg holder til datoen på pakken, den resterende avocado et døgn i køleskabet med stenen i.
Godt at vide
Færdigkogte, pillede æg ligger i køledisken i pakker med fire til seks stykker og koster 5-6 kr. stykket. Koger du selv seks æg en søndag aften, koster de en tredjedel og holder en uge i skallen. Er der tilbud på de færdige, så tjek datoen - de er ofte nedsat fordi der er tre dage tilbage, og det er rigeligt.