Knækbrød med hytteost og kalkunpålæg
Fire knækbrød med hytteost bredt ud og kalkunpålæg lagt i folder ovenpå, med snackagurk ved siden af. Cirka 340 kcal og 34 g protein pr. portion - den højeste proteinmængde i hele bunken, og fire minutter tager det.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 skive Knækbrød
- 150 g Hytteost — naturel, bredes ud med bagsiden af en ske
- 4 skive Kalkunbryst pålæg — lægges i folder
- 1 stk Snackagurk — spises hel ved siden af
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En tallerken
- En ske til at brede hytteosten ud med
- Ingen kniv, ingen varme
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: et bæger hytteost naturel og en pakke kalkunbryst i skiver
- Kolonial: en pakke knækbrød
- Frugt og grønt: en pose snackagurker
Fremgangsmåde
-
Læg fire knækbrød ved siden af hinanden på en tallerken.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: De skal ligge fladt og ikke overlappe, ellers kan du ikke brede hytteosten ud.Hvorfor: Fire er portionen: 40 g brød, 148 kcal og 12 g fibre.
-
Fordel 150 g hytteost på de fire med bagsiden af en ske.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Et lag hvor kornene tydeligt kan ses. Ligger det i en bunke i midten, skal du trykke det ud til kanterne.Hvorfor: Hytteosten er både smør og ost her - 18 g protein for 119 kcal.
-
Læg en skive kalkunpålæg i løse folder på hvert knækbrød.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Pålægget skal bølge og dække hytteosten næsten helt.Hvorfor: Folder giver højde og gør stykket til noget der ser ud af mad.
-
Kværn peber over alle fire.
Sådan ved du det er rigtigt: Synlige sorte prikker på det hvide.Hvorfor: Hytteost uden peber smager fladt, og fladt bliver ikke spist færdigt.
-
Læg en hel snackagurk ved siden af og spis inden for fem minutter.
Sådan ved du det er rigtigt: Knækbrødet skal stadig knække med et lille smæld, når du bider.Hvorfor: Knækbrødet er sprødt i fem minutter og blødt efter ti.
Ord og teknikker
- Hytteost som pålægsunderlag
- Hytteost bredt ud på knækbrød gør det samme som smør og ost tilsammen: den binder, den giver fedme i munden og den holder pålægget fast. Forskellen er, at 150 g hytteost er 119 kcal og 18 g protein, hvor 20 g smør og 30 g ost er 250 kcal og 8 g protein. Brug bagsiden af skeen og tryk let, så kornene sætter sig fast i knækbrødets hulrum.
- Spis inden for fem minutter
- Knækbrød under hytteost er sprødt i cirka fem minutter og blødt efter ti. Det her er ikke en madpakke - det er et måltid der samles og spises på stedet. Skal du have det med, så tag knækbrød, hytteost og pålæg med hver for sig og saml det ved skrivebordet.
Her går det typisk galt
- Knækbrødene blev bløde, fordi du samlede dem og gik i bad. Hytteost afgiver væde med det samme. Saml dem som det allersidste før du sætter dig. Er der ikke tid, så spis hytteosten af en skål med knækbrød ved siden af - samme mad, ingen blødhed.
- Der blev valgt et pålæg med 'kalkun' på forsiden, men 15 g fedt i varedeklarationen. Kalkunrullepølse, kalkunsalami og røget kalkunbryst er tre forskellige ting. Kig på fedttallet pr. 100 g: rent kalkunbryst i skiver ligger under 3 g. Er der 10 g og opefter, er der tilsat fedtstof og fyld.
- Fire knækbrød føltes som ingenting, så det blev til syv. Fire knækbrød er 40 g og 148 kcal - de fylder mere i maven end de ser ud til, når der ligger 150 g hytteost på. Spis agurken først, drik et glas vand, og vurder så om du stadig mangler.
Servering. Spis de fire stykker som håndmad og agurken hel ved siden af, som en gulerod. Hele grøntsager tygges længere end snittede, og tid er det der gør mæthed.
Godt at vide
Kalkunpålæg ligger typisk på 19 g protein og 1,8 g fedt pr. 100 g - blandt de magreste pålæg i køledisken. Sammenlign med spegepølse på 25 g fedt. En pakke på 100 g koster 15-20 kr. og rækker til to morgener. Hytteost i det store bæger på 450 g er cirka halv pris pr. gram i forhold til de små på 200 g.