Chiagrød med mandeldrik og blåbær
Chiafrø der får lov at svulme i mandeldrik natten over, med proteinyoghurt rørt i og frosne blåbær øverst. Cirka 320 kcal og 27 g protein pr. portion. Om morgenen skal du kun tage låget af.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 25 g Chiafrø
- 150 ml Mandeldrik — usødet
- 200 g Proteinyoghurt naturel — naturel
- 80 g Blåbær, frosne — fra fryseren, lægges på aftenen før
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Et glas med låg, mindst 4 dl
- En ske til at røre med
- Ingen varme overhovedet
Fremgangsmåde
-
25 g chiafrø og 150 ml usødet mandeldrik rørt sammen. Rør igen efter to minutter.
Sådan ved du det er rigtigt: Frøene skal svæve, ikke ligge.
- 200 g proteinyoghurt rørt i.
- 80 g frosne blåbær øverst, låg på, i køleskabet natten over.
Her går det typisk galt
- Grøden er en klump frø i bunden og tynd væske ovenpå. Der blev kun rørt en gang. Rør igen efter to-tre minutter, mens frøene stadig kan flytte sig. Det er de tre minutter der afgør om det bliver grød eller grums.
- Du købte sødet mandeldrik og fik 60 kcal ekstra uden at opdage det. Sødet og usødet står side om side i samme karton-design. Kig efter 'uden tilsat sukker' eller på kulhydrattallet: usødet ligger på 0,1-2,5 g pr. 100 ml, sødet på 6-7.
- Der blev taget mere end 25 g chiafrø, fordi det så lidt ud i skeen. 25 g er cirka to spiseskefulde og fylder tre gange så meget når det har suget. Tørre chiafrø er 486 kcal pr. 100 g, så en spiseskefuld ekstra er 60 kcal du ikke smager.
Variationer
- Byt mandeldrik ud med minimælk: 150 ml giver 5 g protein mere for 20 kcal ekstra.
- Frosne hindbær i stedet for blåbær giver mere syre og seks gange så mange fibre.
- En teskefuld kakaopulver rørt i basen gør den til chokoladegrød for 12 kcal.
Servering. Lad glasset stå fem minutter på bordet før du spiser, hvis den er meget kold - kold chiagrød smager af ingenting. Rør ikke bærrene helt ud, de er det eneste søde i skålen.
Godt at vide
Chiafrø er dyre pr. kilo, men billige pr. portion: 25 g er cirka 2 kr., og en pose på 500 g rækker til tyve morgener. Køb den store pose - de små på 100 g koster næsten det samme. Frøene holder over et år i en lukket pose i skabet.