Mættende smoothie med havregryn og peanutbutter
En smoothie der faktisk holder til frokost, fordi der er skyr, havregryn og nøddesmør i den og ikke kun frugt. Tre minutter fra køleskab til glas.
3 min i alt
Meget let
Nordisk
MorgenmadUnder 30 minutterHverdagHøjt proteinVegetariskMuskelopbygningMejeriprotein
Indeholder: maelk, noedder
Pr. portion
501
31
61
13
9
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 300 g Skyr naturel
- 60 g Havregryn — fine gryn
- 30 g Peanutbutter
- 2 stk Banan — gerne godt modne
- 300 ml Letmælk
- 150 g Jordbær, frosne
- 0,5 tsk Kanel, malet
- 1 knsp Salt
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Blender eller stavblender med høj kande
- To høje glas
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Skræll bananerne og bræk dem i stykker før de kommer i - hele bananer blokerer knivene
- Vej havregrynene af; det er dem der bestemmer om smoothien mætter eller ej
Fremgangsmåde
Begynder
-
Kom havregryn og mælk i blenderen og kør på høj hastighed i tredive sekunder.
30 sek
Sådan ved du det er rigtigt: Væsken er blevet lysere og lidt tyk, og du kan ikke længere se enkelte gryn i kanten af kanden.Hvorfor: Grynene skal knuses helt før der kommer tykke ting i kanden, ellers bliver smoothien sandet.
- Bræk bananerne i tre stykker hver og kom dem i sammen med skyr, peanutbutter, kanel og salt. 1 min
-
Blend i tredive til fyrre sekunder til det er helt glat.
40 sek
Sådan ved du det er rigtigt: Overfladen er ensartet, og der er ingen lyse striber af skyr tilbage.
-
Kom de frosne jordbær i og blend videre.
Hvorfor: Frugten skal i sidst, hvor der allerede er væske i bevægelse - ellers kiler den sig fast omkring knivene.
-
Kør til der ikke er flere iskrystaller, ca. tredive sekunder.
30 sek
Sådan ved du det er rigtigt: Lyden fra blenderen bliver jævn og dyb i stedet for hakkende.
-
Smag til. Er den for tyk, spæd 50 ml mælk i ad gangen mens den kører.
Sådan ved du det er rigtigt: Den skal kunne hældes i en tyk, sammenhængende stråle.
-
Hæld op i to høje glas og drik den inden for et kvarter.
Hvorfor: Havregrynene bliver ved med at suge. Efter en halv time er den blevet til budding.
Ord og teknikker
- At blende i to omgange
- Havregryn skal have tid alene med væsken for at blive helt findelte. Kommer alt i på en gang, standser de tykke ingredienser bevægelsen i kanden, og grynene bliver kun knust halvt. Resultatet er sandet. Tredive sekunder med bare mælk løser det.
- Frost i stedet for isterninger
- Frosne bær køler smoothien og gør den tyk, uden at fortynde den som isterninger gør. Til gengæld standser de blenderen hvis de kommer i først - de skal med til allersidst, når der allerede er væske i bevægelse.
Her går det typisk galt
- Smoothien er sandet mellem tænderne. Grynene er ikke blendet nok. Giv dem tredive sekunder alene med mælken, og brug fine gryn frem for grovvalsede. Hjælper det ikke, så lad den stå fem minutter før du drikker - grynene suger og bløder op.
- Den er så tyk at den ikke kan hældes. Skyr, banan og havregryn er alle tykkere end de ser ud. Spæd mælk i 50 ml ad gangen mens blenderen kører. Har du kommet for meget i, kan det ikke røres tilbage.
- Den mætter alligevel ikke til klokken ti. Så er der for meget frugt og for lidt protein og fedt. En smoothie på banan og juice er sukker i flydende form. Hold fast i mindst 150 g skyr og en spiseskefuld nøddesmør pr. portion - det er dem der gør arbejdet.
Servering. I høje glas med et sugerør der er bredt nok. Skal den med i bilen, så fyld den på et glas med skruelåg og ryst det inden du drikker.
Godt at vide
Blend havregrynene alene med mælken først i tredive sekunder. Så slipper du for den grynede tekstur der ellers bliver tilbage.