Kylling- og bulgurbokse til ugen
Fire portioner på en halv time søndag aften. Holder sig fire dage på køl uden at blive kedelig.
40 min i alt
Let
Middelhav
Meal prepHøjt proteinMadpakkeOvnVægttabKylling og fjærkræ
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
604
49
50
20
13
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 600 g Kyllingebryst
- 250 g Bulgur, tør
- 2 stk Peberfrugt
- 1 stk Squash
- 1 stk Rødløg
- 200 g Cherrytomater
- 100 g Feta
- 3 spsk Olivenolie
- 2 tsk Paprika
- 2 tsk Oregano, tørret
- 1 stk Citron
- 3 tsk Salt
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Ovnen tændt før du begynder at skære
- Peberfrugt og squash i mundrette tern på cirka 2 cm
- Rødløg i både
- Kyllingebrystet i tern eller strimler af samme størrelse
- Citronen delt, saften presset
Fremgangsmåde
Øvet
- 210 grader. Grønt med olie, oregano, salt i ét lag, 20 minutter.
- Kylling med paprika og olie, eget fad, 18-20 minutter.
- Bulgur under låg, hvile 5 minutter, løsnet med gaffel, citronsaft i mens den er varm.
- Portioner ud, køl helt af, feta på til sidst, luk.
Variationer
- Byt bulgur ud med perlebyg for mere bid, men giv det 25 minutter i stedet.
- Kom en dåse afskyllede kikærter ved grøntsagerne de sidste 10 minutter for mere mæthed.
- Rør 2 spsk tahin med citronsaft og lidt vand til en dressing, du kan hælde over i sidste øjeblik.
Servering. Spises kolde direkte fra boksen eller varmet 2 minutter i mikroovn ved halv styrke. Fetaen kommes på til sidst, og et par friske mynteblade løfter hele retten.
Rester. Fire dage på køl i lukkede bokse. Kan fryses i tre måneder uden feta og tomat, som begge bliver melede efter frost. Optø natten over på køl.
Godt at vide
Skær først kyllingen ud, når du spiser den. Hele stykker tørrer langsommere ud end skiver.