← Alle opskrifter

Hjemmelavede burgere

Bøfferne trykkes tynde og steges hårdt — det er skorpen, der gør forskellen på en burger og en frikadelle i et brød.

30 min i alt Let Amerikansk BørnevenligTil familienWeekendPande Indeholder: aeg, gluten, maelk, sennep

Pr. portion

699
kcal
40
g protein
42
g kulhydrat
40
g fedt
4
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 600 g Hakket oksekød 15-18 %
  • 4 stk Burgerboller
  • 80 g Revet ost 30+ — eller 4 skiver
  • 2 stk Tomat — i skiver
  • 60 g Salatblade
  • 1 stk Rødløg — i tynde ringe
  • 60 g Agurk — i skiver (valgfri)
  • 4 spsk Ketchup
  • 3 spsk Mayonnaise
  • 1 tsk Dijonsennep
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk Peber

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Fremgangsmåde

  1. Del kødet i fire og form løse kugler. Ælt ikke — jo mindre du rører, jo mørere bliver bøffen.
  2. Rør mayonnaise og sennep sammen til dressing.
  3. Varm en tør, tung pande godt op. Læg kuglerne på og tryk dem flade med en spatel. Salt og peber ovenpå.
  4. Steg 3 minutter, vend én gang, læg ost på, og giv 2 minutter mere.
  5. Rist bollerne i panden i fedtet fra bøfferne.
  6. Byg: dressing, salat, bøf, tomat, løg, ketchup.

Godt at vide

Salt bøffen først, når den ligger på panden. Salter du farsen i forvejen, trækker den vand og bliver kompakt.