Grove boller med kerner
Koldhævede boller. Fem minutters arbejde aftenen før, tyve minutter i ovnen om morgenen.
40 min i alt
Hverdag
Dansk
MorgenmadBudgetVegetariskOvnTil familien
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
268
8
40
7
4
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 400 g Hvedemel
- 150 g Rugmel
- 100 g Havregryn
- 80 g Solsikkekerner
- 5 dl Letmælk — lunken
- 2 spsk Rapsolie
- 2 tsk Salt
- 1 spsk Honning (valgfri)
Fremgangsmåde
- Rør 5 g gær ud i den lunkne mælk sammen med honning og olie.
- Tilsæt mel, rugmel, havregryn, kerner og salt, og rør dejen sammen. Den skal være klistret — ælt den ikke.
- Dæk skålen og sæt den i køleskabet natten over, 8-12 timer.
- Tænd ovnen på 220 grader. Sæt 12 klatter dej på en plade med to skeer dyppet i vand.
- Bag 22-25 minutter, til de lyder hule, når du banker på bunden.
Godt at vide
Koldhævning er ikke en genvej — det er dét, der giver smagen. En time ved stuetemperatur giver boller uden karakter.