Grov sandwich med kylling og karrydressing
Madpakken der ikke bliver blød. Dressingen er lavet på skyr, så den kan tåle at ligge til middag.
10 min i alt
Meget let
Dansk
MadpakkeUnder 30 minutterHøjt proteinFrokostKylling og fjærkræ
Indeholder: aeg, gluten, maelk
Pr. portion
416
37
40
10
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 skive Groft brød
- 200 g Kyllingebryst — stegt, i skiver
- 100 g Skyr, naturel — skyr naturel
- 1 tsk Karry
- 1 spsk Mayonnaise (valgfri)
- 40 g Salatblade
- 60 g Agurk
- 0,5 stk Rødløg
- 1 tsk Salt
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Kyllingen kold og skåret i skiver på tværs af fibrene
- Agurk i tynde skiver, rødløg i papirtynde ringe
- Salatbladene skyllet og duppet helt tørre
- Dressingen rørt færdig, før brødet tages frem
Fremgangsmåde
Øvet
- Skyr, karry, mayonnaise og salt rørt sammen. Lad den trække.
- Kold kylling snittet på tværs, agurk tyndt, rødløg papirtyndt, salat duppet tør.
- Dressing helt ud til kanten på begge skiver. Salat som barriere, så fyldet.
- Pak i bagepapir.
Variationer
- Brug 200 g koldrøget laks i stedet for kylling og skift karryen ud med hakket dild og citronskal.
- Tilsæt 1 spsk mangochutney til dressingen for en sødere version i karrysalatens ånd.
- Rist brødskiverne let og lad dem køle helt, hvis du spiser den samme dag — så holder de endnu bedre.
Servering. Skær sandwichen over på skrå, så snitfladen viser lagene. En håndfuld cherrytomater og lidt syltede rødløg ved siden af gør den til et rigtigt måltid.
Rester. Bygget sandwich holder til dagen efter, hvis den er pakket i bagepapir og ligger i køleskabet. Dressingen alene holder tre dage. Skæret kylling holder to dage på køl.
Godt at vide
Læg altid salatbladet ned mod brødet. Det virker som en barriere mod alt det våde ovenpå.