Grøntsagsfrikadeller
Alt det i grøntsagsskuffen, der er ved at være for gammelt, revet og stegt til frikadeller.
35 min i alt
Let
Dansk
BudgetVegetariskRestemadPandeMadpakke
Indeholder: aeg, gluten, maelk
Pr. portion
358
16
31
17
5
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 stk Gulerod — revet
- 1 stk Squash — revet og krystet
- 300 g Kartofler — revet og krystet
- 1 stk Løg — revet
- 2 stk Æg
- 4 spsk Hvedemel
- 60 g Revet ost 30+
- 20 g Persille
- 3 spsk Rapsolie
- 150 g Græsk yoghurt 2 % — til dip (valgfri)
- 2 tsk Salt
Fremgangsmåde
- Riv grøntsagerne og kryst så meget væde ud som muligt. Det er hele forskellen mellem frikadeller og grød.
- Rør det hele sammen med æg, mel, ost, persille og salt.
- Lad farsen hvile 10 minutter.
- Steg flade frikadeller 4 minutter på hver side i olie ved middel varme.
Godt at vide
Hold farsen fast. Er den for våd, tilsættes en spiseskefuld mel ad gangen — ikke mere.