Uden brød: røget makrel, æg og sukkerærter
Røget makrel, to hårdkogte æg, sukkerærter og cherrytomater med en klat skyr og citron. Ingen brød, ingen kartofler, ingen ris, og alligevel 37 g protein. Cirka 435 kcal.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 80 g Røget makrel — skind og ben fjernet
- 2 stk Færdigkogte æg — pillede, fra køledisken
- 100 g Sukkerærter
- 100 g Cherrytomater
- 50 g Skyr naturel
- 0,2 stk Citron — saften
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En pakke røget makrel, du bruger den halve
- En pakke færdigkogte pillede æg, du bruger to
- En pose sukkerærter
- En bakke cherrytomater
- Et bæger skyr naturel
- En citron
Fremgangsmåde
- 80 g røget makrel uden skind og ben, to halve æg.
- 100 g sukkerærter, 100 g cherrytomater, alt ved siden af hinanden.
- 50 g skyr med citron som dip, i eget bæger.
Variationer
- Byt makrellen ud med en dåse sardiner i tomat, hvis du vil have retten billigere. Så er den 40 kcal lettere og 5 g mere protein.
- Læg 40 g feta i i stedet for det ene æg, hvis du ikke har æg.
- Drys en teskefuld kapers over makrellen. Det er 1 kcal og løfter den fede fisk.
Servering. Alt ligger ved siden af hinanden i bøtten, aldrig ovenpå hinanden. Dippen står for sig, så den ikke gør sukkerærterne bløde.
Rester. Åbnet røget makrel holder to dage på køl. Skårne æg bliver grå i kanten efter et døgn men kan spises. Bøtten skal spises samme dag den er samlet.
Godt at vide
Røget makrel koster 25-40 kr for en pakke på 150-200 g og holder fire-fem dage på køl. En pakke er to frokoster, og fisken skal hverken skæres eller varmes, kun deles i flager med fingrene.