← Alle opskrifter

Rester af kyllingelår med kolde kartofler og rødbeder
AI-genereret billede — EgneTilbud

Rester af kyllingelår med kolde kartofler og rødbeder

To kyllingeoverlår og et par kartofler taget fra aftensmaden og lagt direkte i en bøtte, mens der stadig blev spist. Syltede rødbeder gør det til frokost i stedet for genopvarmet aftensmad. Cirka 450 kcal og 37 g protein.

5 min i alt Meget let Dansk Køb og samlVægttabUnder 30 minutterFrokostHøjt proteinMadpakkeRestemadKylling og fjærkræ

Pr. portion

453
kcal
37
g protein
33
g kulhydrat
18
g fedt
4
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 2 stk Kyllingeoverlår — tilberedt aftenen før, kolde
  • 120 g Kogte kartofler i vakuumpakke — eller rester af aftenens kartofler
  • 60 g Syltede rødbeder — afdryppede
  • 100 g Agurk — i stænger

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

  • En bøtte med låg
  • Køkkenrulle, fordi lårene spises med fingrene

Fremgangsmåde

Mellem
Begynder Mellem Øvet
  1. To lår og 120 g kartofler i bøtten, mens der stadig serveres.
  2. Låget halvt på i tyve minutter, derefter helt på og på køl.
    Sådan ved du det er rigtigt: Håndvarm i bunden inden låget lukkes.
  3. Om morgenen: 60 g rødbeder og agurkestænger i.
  4. Spises koldt.

Her går det typisk galt

  • Bøtten pakkes efter middagen, og der er kun ben tilbage. Tag portionen fra, inden fadet går rundt. Det er en beslutning der tages klokken atten, ikke klokken tolv dagen efter.
  • Frokosten varmes i mikroovnen på arbejdet. Kold kylling er god. Genopvarmet kylling er tør, og kartofler bliver melede. Retten er skrevet til at spises kold, og så skal der ikke bruges tid på en mikroovn.
  • Der ryger sovs eller brun sky med i bøtten. Sovs bliver til gelé på køl og trækker ind i kartoflerne, som bliver våde og tunge. Lad sovsen blive i gryden, og lad rødbedernes syre gøre arbejdet i stedet.

Variationer

  • Læg 50 g hytteost i som dip til lårene, hvis du vil op på 42 g protein.
  • Byt de syltede rødbeder ud med 60 g agurkesalat, hvis der er en rest af den.
  • Tag skindet af lårene om morgenen, hvis retten skal ned på 350 kcal. Det er cirka 90 kcal mindre.

Servering. Lårene spises med fingrene, kartoflerne med skeen, rødbederne som det syrlige mellem hver mundfuld. Køkkenrulle er en del af opdækningen.

Godt at vide

Kyllingeoverlår koster 35-50 kr pr. kilo mod 100-140 kr for bryst, og de tørrer ikke ud, når de spises kolde dagen efter. Steg fire lår i stedet for to, når du alligevel har ovnen tændt, så er frokosten lavet uden ekstra arbejde.