Madpakkebøtte med quinoa, kalkun og tranebær
En bøtte samlet aftenen før af færdigkogt quinoa, kalkunpålæg i strimler, spinat og tørrede tranebær. Den står klar i køleskabet om morgenen og bliver bedre af at have stået natten over. Cirka 465 kcal og 33 g protein.
8 min i alt
Meget let
Middelhav
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterFrokostHøjt proteinMadpakkeKalkun
Pr. portion
470
34
52
12
8
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 150 g Færdigkogt quinoa i pose
- 8 skive Kalkunbryst pålæg — revet eller foldet i strimler
- 50 g Babyspinat
- 15 g Tørrede tranebær
- 8 g Græskarkerner
- 0,2 stk Citron — saften
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En bøtte med tætsluttende låg, cirka en halv liter
- Ingenting andet, heller ikke en kniv
Fremgangsmåde
Mellem
- Quinoa i bunden, revet kalkun ovenpå.
-
Spinat løst øverst, tranebær og græskarkerner over.
Sådan ved du det er rigtigt: Spinaten fylder halvdelen af bøtten, indtil den falder sammen.
- Citronsaft over, låg på, på køl natten over.
- Ryst bøtten inden du åbner den.
Her går det typisk galt
- Tranebærrene bliver til en håndfuld. Tørrede tranebær er 308 kcal pr. 100 g og næsten rent sukker. 15 g er cirka en spiseskefuld og giver den sødme retten skal have. 50 g er 150 kcal mere og gør bøtten til en dessert.
- Spinaten er slap om morgenen. Spinat skal i sidst og ligge øverst, ikke blandes ind i den fugtige quinoa aftenen før. Rystes bøtten først lige inden du spiser, holder bladene.
- Der kommer olie i, fordi det ligner en salat. En spiseskefuld olivenolie er 120 kcal og gør retten til over 580. Citron, tranebær og græskarkerner giver smag og fedt nok.
Variationer
- Byt quinoaen ud med færdigkogt bulgur. Det er billigere og cirka 15 kcal mindre pr. 100 g.
- Læg 40 g feta i i stedet for græskarkernerne, hvis du vil have salt frem for nødder.
- Brug kyllingebryst i skiver i stedet for kalkun, hvis det er kyllingen der er på tilbud.
Servering. Bøtten er tallerkenen. Ryst den én gang med låget på inden du åbner, så fordeler citronen sig gennem quinoaen.
Godt at vide
Færdigkogt quinoa i pose koster 15-20 kr for 250 g, altså to portioner. Posen holder uåbnet i månedsvis i skabet, så den kan ligge klar til den aften hvor der ikke er andet i huset.