Linsebøtte med feta og syltede rødbeder

Færdigkogte linser fra pose, feta, syltede rødbeder og spinat i én bøtte. Linserne skal hverken koges eller skylles, og rødbedernes lage fungerer som dressing. Cirka 435 kcal og 29 g protein.

6 min i alt Meget let Dansk Køb og samlVægttabUnder 30 minutterFrokostHøjt proteinMadpakkeBælgfrugterVegetarisk Indeholder: maelk

Pr. portion

435

kcal

g protein

g kulhydrat

g fedt

g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

200 g Færdigkogte linser i pose
50 g Feta — i tern eller smuldret
60 g Syltede rødbeder — afdryppede, plus en teskefuld lage
40 g Babyspinat
8 g Græskarkerner

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

En bøtte med låg
En teske til lagen
En saks til at åbne linseposen

Gør klar først

Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.

En pose færdigkogte linser, du bruger godt det halve
Et stykke feta
Et glas syltede rødbeder
En pose babyspinat
En pose græskarkerner

Fremgangsmåde

Begynder

Begynder Mellem Øvet

Klip posen med færdigkogte linser op og hæld 200 g i bunden af bøtten. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Linserne skal falde fra hinanden i posen. Er de klistrede sammen, så mas dem forsigtigt med skeen.

Hvorfor: Linserne skal ikke skylles, de er allerede kogte og ligger ikke i lage.
Hæld en teskefuld lage fra rødbedeglasset over linserne. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Linserne skal blive blanke, ikke lyserøde. Bliver de lyserøde, er der kommet for meget.

Hvorfor: Syren er hele dressingen, og linserne suger den til sig i løbet af formiddagen.
Læg 60 g afdryppede syltede rødbeder oven på linserne. 1 min
Skær 50 g feta i tern på cirka en centimeter og læg dem i. 2 min
Hvorfor: Tern giver tydelige mundfulde. Smuldret feta fordeler sig og forsvinder.
Læg 40 g babyspinat løst øverst uden at trykke det ned. 1 min
Hvorfor: Spinat mod syre falder sammen, hvis det ligger nede i bøtten.
Drys 8 g græskarkerner over og sæt låget på. 1 min
Stil bøtten på køl og ryst den en gang lige inden du spiser. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Efter rystningen skal spinaten være vendt ned i linserne, og fetaen skal stadig være hele tern.

Ord og teknikker

Færdigkogte linser i pose: Linser i pose er kogt og afkølet og har cirka 105 kcal og 9 g protein pr. 100 g. Modsat bælgfrugter fra dåse ligger de ikke i lage, så de skal ikke skylles, og de smager ikke af metal. De er tørre nok til at kunne bære en dressing uden at bøtten bliver våd.
Syltelage som dressing: Lagen fra syltede rødbeder er eddike, sukker og krydderier. En teskefuld er cirka 5 kcal og giver den syre og sødme en linsesalat mangler, uden at der skal olie i. Mere end en teskefuld gør retten skarp og farver linserne lyserøde.
Feta i tern frem for smuldret: Smuldret feta fordeler sig og forsvinder. Feta skåret i tern på en centimeter giver tydelige mundfulde af salt og fedme, og du oplever 50 g som mere end de er. Det er den samme mængde ost, men et andet måltid.

Her går det typisk galt

Der hældes rigeligt lage i. En teskefuld er nok. Et frit hæld farver linserne lyserøde og gør retten så sur at fetaen forsvinder. Lagen kan altid tilsættes ved bordet, den kan ikke tages ud igen.
Fetaen er en salatost i lage med 25 procent fedt. Der er stor forskel på feta og de billigere salatoste i lage. Ægte feta ligger på cirka 264 kcal og 14 g protein pr. 100 g. Nogle salatoste ligger på 330 kcal og 11 g protein. Vend pakken.
Spinaten er rørt ind aftenen før. Spinat mod syre falder sammen i løbet af få timer. Læg den løst øverst og ryst først bøtten ved bordet.

Servering. Ryst bøtten med låget på inden du åbner, så lagen fordeler sig i linserne. Spis direkte af bøtten.

Godt at vide

Færdigkogte linser i pose koster 12-18 kr for 250 g og står på hylden ved risene, ikke ved konserves. De holder uåbnet et halvt år og er den eneste bælgfrugt der hverken skal skylles eller drænes.