Grillkylling med snackgrønt og tzatziki
Kød pillet af en grillkylling fra varmedisken, sat sammen med snackgrønt, tzatziki og to rugknækbrød. Kyllingen købes aftenen før og bruges kold. Cirka 430 kcal og 36 g protein.
6 min i alt
Meget let
Graesk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterFrokostHøjt proteinMadpakkeKylling og fjærkræ
Indeholder: gluten, maelk
Pr. portion
428
36
23
20
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 130 g Grillstegt kylling — kød uden skind, pillet af
- 40 g Tzatziki
- 100 g Babygulerødder
- 100 g Cherrytomater
- 2 skive Rugknækbrød
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En bøtte med låg
- Køkkenrulle til fingrene
- Et lille bæger eller et stykke folie til tzatzikien
Fremgangsmåde
Mellem
-
Pil grillkyllingen aftenen før, skindet fra, kødet i fladt lag i to bøtter.
Sådan ved du det er rigtigt: Kødet slipper benet uden modstand, når kyllingen er håndvarm.
- På køl inden for to timer, låg først når dampen er væk fra bøtten.
- Om morgenen: 130 g kød, 40 g tzatziki for sig, gulerødder, tomater, to knækbrød.
- Spis koldt, tzatzikien som dip.
Her går det typisk galt
- Skindet ryger med i bøtten. Skind fra grillkylling er blødt og fedtet dagen efter og smager ikke af det det gjorde i butikken. Det koster 150-200 kcal for det skind der sidder på 130 g kød. Træk det af mens kyllingen er lun, det går af i ét stykke.
- Kyllingen står på køkkenbordet natten over. En hel grillkylling køler langsomt indvendigt. Pil den samme aften du køber den, bred kødet ud i bøtten, og få det på køl inden for to timer.
- Der bliver spist 250 g kød, fordi det er det der er. Vej eller mål op med øjet: 130 g er cirka et helt kyllingebryst uden skind, eller to lår. Resten i en anden bøtte med det samme, så den ikke står åben foran dig.
Variationer
- Byt tzatzikien ud med 60 g hytteost rørt med lidt citron. Det er 12 kcal mindre og 7 g mere protein.
- Læg 50 g syltede rødbeder ved i stedet for tomaterne på dage hvor tomaterne er dyre og smagløse.
- Tag en klementin med som afslutning, hvis to knækbrød ikke føles som nok.
Servering. Alt ligger ved siden af hinanden i bøtten, og tzatzikien står for sig. Kødet spises med fingrene, knækbrødet til, ikke under.
Godt at vide
En hel grillkylling koster 45-60 kr og giver 500-600 g kød. Det er fire frokoster til omkring 13 kr stykket i kød, og det er billigere end kyllingebryst i skiver, som ligger på 100-140 kr pr. kilo.