Edamame og hytteost i bøtte med forårsløg
To proteinkilder der ikke skal tilberedes: pillede edamamebønner og hytteost, med agurk, forårsløg og ristede sesamfrø. Bøtten samles på fem minutter og indeholder ikke et eneste kulhydrat der skal koges. Cirka 370 kcal og 38 g protein.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 150 g Edamamebønner — pillede, optøede
- 150 g Hytteost
- 100 g Agurk — i tykke stænger
- 2 stk Forårsløg — klippet i ringe
- 8 g Sesamfrø
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En pose pillede edamamebønner fra frost eller køl
- Et bæger hytteost
- Et stykke agurk
- Et bundt forårsløg
- En pose sesamfrø
Fremgangsmåde
- 150 g edamame tøet i køleskabet, 150 g hytteost for sig i bøtten.
- Agurkestænger, to forårsløg klippet i, 8 g sesam.
- Blandes først ved bordet.
Variationer
- Rist sesamfrøene tørt på en pande i to minutter aftenen før. Det koster ingenting og fordobler smagen.
- Byt hytteosten ud med 150 g skyr rørt med lidt citron, hvis du vil have det syrligere.
- Læg 40 g røget tofu i i stedet for halvdelen af hytteosten på dage hvor du er træt af mejeri.
Servering. Rør bønner og hytteost sammen ved bordet, så bliver hytteosten dressingen. Agurkestængerne spises ved siden af med fingrene.
Rester. Bøtten holder to døgn på køl, hvis hytteosten ligger for sig. Optøede edamamebønner må ikke fryses igen. Agurken bliver blød efter et døgn men kan stadig spises.
Godt at vide
Pillede edamamebønner findes både i frost og på køl. Fryseren er billigere: en pose på 400 g koster 20-28 kr og giver knap tre portioner. Tag dem ud aftenen før og lad dem tø i køleskabet, så skal de ikke varmes.