← Alle opskrifter

Frikadeller med stuvet hvidkål

Hverdagsmad som den så ud, før den blev til pizza. Kålen stuves i en let opbagning i stedet for fløde.

45 min i alt Hverdag Dansk BørnevenligTil familienBudgetHverdagPande Indeholder: aeg, gluten, maelk

Pr. portion

721
kcal
37
g protein
57
g kulhydrat
36
g fedt
9
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 500 g Hakket svinekød
  • 1 stk Æg
  • 3 spsk Hvedemel
  • 1 dl Letmælk
  • 1 stk Løg — revet
  • 700 g Hvidkål — fintsnittet
  • 40 g Smør
  • 2 spsk Hvedemel — til stuvningen
  • 4 dl Letmælk — til stuvningen
  • 700 g Kartofler
  • 2 spsk Rapsolie
  • 3 tsk Salt
  • 1 tsk Peber

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Fremgangsmåde

  1. Rør farsen af kød, æg, mel, mælk, revet løg, salt og peber, og lad den hvile 20 minutter.
  2. Kog kartoflerne.
  3. Kog kålen i letsaltet vand i 8 minutter og hæld vandet fra.
  4. Smelt smørret, pisk melet i, tilsæt mælken lidt ad gangen, og kog stuvningen igennem. Vend kålen i og smag til.
  5. Steg frikadellerne 5-6 minutter på hver side ved middel varme.

Godt at vide

Frikadeller skal stege ved middel varme, ikke høj. For høj varme giver en mørk skorpe og en rå midte.