Chiagrød med mandeldrik og mango
Chiafrø der står i mandeldrik natten over og bliver til en tyk, kølig grød. Mangoen moses i bunden af glasset, så der er sødme uden tilsat sukker.
8 min i alt
Meget let
Moderne
MorgenmadUnder 30 minutterMeal prepVeganskVegetariskGlutenfri
Indeholder: noedder
Pr. portion
376
10
44
19
16
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 70 g Chiafrø
- 500 ml Mandeldrik — usødet
- 1 stk Mango — moden
- 1 spsk Limesaft på flaske
- 20 ml Ahornsirup
- 20 g Pistacienødder — grofthakket
- 1 knsp Salt
- 0,2 tsk Kardemomme, malet (valgfri)
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Skær mangoen fri af stenen aftenen før og gem den på køl - det er det eneste der tager tid om morgenen
- Hak pistacienødderne groft og læg dem i en lille skål, så de er klar til at drysse
Fremgangsmåde
Øvet
- Chia i mandeldrik med sirup og salt. Rør igen efter ti minutter.
- Køl, natten over.
- Halv mango moset med lime i bunden af glassene.
- Grød over, resten af mangoen og pistacie på.
Variationer
- Byt mango ud med 200 g optøde frosne hindbær moset med limesaft - det giver en skarpere syre.
- Kog mandeldrikken op med en knust kardemommekapsel og lad den køle af før frøene kommes i.
- Vil du have mere protein: rør 150 g sojayoghurt i grøden om morgenen.
Servering. I høje glas, så man kan se de tre lag. Skeen skal være lang nok til at nå bunden - hele pointen er at få mango med op.
Rester. Selve grøden holder fire dage på køl. Mango moses først på dagen; moset frugt bliver grålig og vandet efter et døgn.
Godt at vide
Rør en gang til efter ti minutter. Chiafrø synker og klumper i bunden hvis de får lov at stå urørt fra starten.