Varmrøget makrel med kartoffelsalat
Du køber to røgede makrelfileter, et bæger færdig kartoffelsalat og en bakke cherrytomater. Seks minutter ved bordet, ingen kogeplade tændt. Cirka 530 kcal og 30 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 280 g Røget makrel — to fileter, skindet trukket af med fingrene
- 200 g Færdig kartoffelsalat — et lille bæger fra køledisken
- 150 g Cherrytomater — hele, eller skåret i to
- 40 g Rødløg — skåret i to og lagt med snitfladen nedad
- 5 g Dild — revet af stilken med fingrene
- 50 g Citron — en halv citron, til at presse over
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken ved fisken: to varmrøgede makrelfileter i vakuum, ca. 280 g
- Køledisken ved pålægget: et bæger klassisk kartoffelsalat, 200-250 g
- Frugt og grønt: en bakke cherrytomater, et lille rødløg, en potte dild
- Frugt og grønt: en citron
Fremgangsmåde
- Makrel skindet af, en filet pr. tallerken.
- Kartoffelsalat, tomater, halvt rødløg ved siden af.
- Dild og citron over. Færdig.
Variationer
- Bytt kartoffelsalaten ud med 300 g kogte kartofler i vakuumpakke og 100 g creme fraiche 9% - samme mæthed, ca. 120 kalorier mindre pr. portion.
- Har du rugbrød, så læg makrellen på to skiver i stedet for kartoffelsalaten. Så bliver det aftensmørrebrød med samme protein.
- En spiseskefuld kapers over makrellen giver syre og salt og kræver ingen redskaber.
Servering. Alt ligger på tallerkenen på én gang, ikke i skåle midt på bordet. Så ser du hvor meget du spiser, og du behøver ikke rejse dig. Et glas danskvand med resten af citronen i.
Til drikke. Ingen. Danskvand med citron, eller en kold pilsner hvis det er fredag.
Rester. Samlet skal den spises med det samme, ellers trækker tomaterne vand. Åbnet makrelpakke holder to dage i køleskabet under film. Kartoffelsalat efter åbning: tre dage, og lugt til den før du bruger resten.
Godt at vide
To røgede makrelfileter i vakuum vejer 250-300 g og koster 30-40 kr. De holder uåbnet en uge i køleskabet, så køb et sæt ekstra når de er på tilbud - det er den eneste vare i retten der ikke kan vente.