Varmrøget makrel med kartoffelsalat
Du køber to røgede makrelfileter, et bæger færdig kartoffelsalat og en bakke cherrytomater. Seks minutter ved bordet, ingen kogeplade tændt. Cirka 530 kcal og 30 g protein pr. portion.
6 min i alt
Meget let
Dansk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinMed fiskFiskMad til to
Indeholder: aeg, fisk, maelk, sennep
Pr. portion
527
30
17
38
3
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 280 g Røget makrel — to fileter, skindet trukket af med fingrene
- 200 g Færdig kartoffelsalat — et lille bæger fra køledisken
- 150 g Cherrytomater — hele, eller skåret i to
- 40 g Rødløg — skåret i to og lagt med snitfladen nedad
- 5 g Dild — revet af stilken med fingrene
- 50 g Citron — en halv citron, til at presse over
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To tallerkener
- En gaffel til at dele makrellen med
- Ingenting der skal vaskes op ud over tallerkenerne
Fremgangsmåde
Mellem
-
To tallerkener frem. Træk skindet af makrelfileterne.
Sådan ved du det er rigtigt: Skindet slipper lettest når pakken har stået lidt fremme.
- En filet pr. tallerken, halvdelen af kartoffelsalaten ved siden af. Resten af bægeret tilbage i køleskabet.
- Cherrytomater omkring, rødløget skåret i to og lagt ved siden af.
- Dild revet over, citron presset over fisken. Spis.
Her går det typisk galt
- Du køber peberrøget makrel og synes retten er brændende. Den sorte kant er ikke røg, det er knust peber. Vil du have den milde, så kig efter en filet med gylden, glat overflade uden krydderilag. Har du allerede peberudgaven, så skrab det yderste lag af med gaflen.
- Skindet sidder fast og makrellen falder fra hinanden. Tag fat i skindet i den tynde ende og træk mod halen. Sidder det fast, har fisken været i køleskabet for længe eller er for kold. Lad pakken stå ti minutter på bordet, så slipper det af sig selv.
- Retten smager fedt og tung. Makrel og kartoffelsalat er begge fede. Citronen er ikke pynt - den er det der skærer igennem. Pres en hel halv citron over, ikke et par dråber.
- Du spiser hele bægeret kartoffelsalat. Et helt bæger på 400 g er 580 kalorier alene. Del det i to ved bordet og læg resten tilbage i køleskabet med det samme, før du sætter dig.
Variationer
- Bytt kartoffelsalaten ud med 300 g kogte kartofler i vakuumpakke og 100 g creme fraiche 9% - samme mæthed, ca. 120 kalorier mindre pr. portion.
- Har du rugbrød, så læg makrellen på to skiver i stedet for kartoffelsalaten. Så bliver det aftensmørrebrød med samme protein.
- En spiseskefuld kapers over makrellen giver syre og salt og kræver ingen redskaber.
Servering. Alt ligger på tallerkenen på én gang, ikke i skåle midt på bordet. Så ser du hvor meget du spiser, og du behøver ikke rejse dig. Et glas danskvand med resten af citronen i.
Godt at vide
To røgede makrelfileter i vakuum vejer 250-300 g og koster 30-40 kr. De holder uåbnet en uge i køleskabet, så køb et sæt ekstra når de er på tilbud - det er den eneste vare i retten der ikke kan vente.