Tortilla med hakkebøf, salsa og revet ost
To færdigstegte hakkebøffer revet fra hinanden med en gaffel, salsa fra glasset, revet ost og fire tortillas. Fem minutter i mikroovnen og det ligner tacoaften uden at nogen har stået ved en pande. Ca. 590 kcal og 35 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 stk Færdigstegt hakkebøf — revet fra hinanden med en gaffel
- 4 stk Fuldkornstortilla
- 120 g Salsa — fra glas
- 50 g Revet ost 30+
- 80 g Majs, dåse — fra dåse, drænet
- 80 g Salatblade — fra posen
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: to færdigstegte hakkebøffer
- Brødhylden: én pakke fuldkornstortillas, du bruger fire
- Konserves: ét glas salsa og én dåse majs
- Mejeri: en pose revet ost
- Frugt og grønt: en pose blandet salat
Fremgangsmåde
- To kolde hakkebøffer revet med gaffel, salsa og majs i, tre minutter under låg.
- Tortillas 20 sekunder i stabel, kød på nederste tredjedel.
- Ost på det varme kød, salat ovenpå, rullet fra bunden.
Variationer
- Byt salsaen ud med krydrede hakkede tomater fra dåse og et halvt brev tacokrydderi. Billigere og kraftigere i smagen.
- Har du en bakke creme fraiche 9 % stående, så en klat pr. tortilla. Tres kalorier, og børn spiser dem der ellers var for stærke.
- Læg 150 g skyllede kidneybønner i skålen sammen med kødet. Retten stiger elleve gram i protein og rækker til tre i stedet for to.
Servering. Skålen med kød midt på bordet, tortillaerne i en stak ved siden af og salat, ost og salsa i hver sin skål. Alle samler deres egne — det tager længere tid at spise, og det er en fordel. Er der et barn med, så lad det bygge sin egen; det er halvdelen af grunden til at retten virker.
Til drikke. En kold pilsner eller en alkoholfri lager. Vin har ingen chance mod salsa.
Rester. Kødblanding med salsa holder to dage på køl og kan varmes igen, men bliver tørrere anden gang. Samlede tortillas holder ikke — de er bløde efter et kvarter. Åbnet dåse majs skal over i en boks samme dag; den skal ikke stå i dåsen.
Godt at vide
To færdigstegte hakkebøffer revet fra hinanden giver den samme mængde kød som en pakke hakket oksekød der er stegt — uden pande, uden fedtstof og uden tyve minutter. Kig efter dem med under 15 % fedt; de revner lettere med gaflen og bliver ikke fedtede.