Aftentallerken med spegepølse, æg og hytteost
Fire færdigkogte æg, et bæger hytteost, ti skiver spegepølse og en skive rugbrød pr. person. Ingen varme overhovedet, fire minutter fra pose til bord. Ca. 470 kcal og 36 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 stk Færdigkogte æg — færdigpillede, halveret
- 200 g Hytteost — et bæger
- 10 skive Spegepølse
- 2 skive Kernerugbrød
- 150 g Cherrytomater — hele
- 1 stk Snackagurk — halveret på langs
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Mejeri: én pakke færdigkogte pillede æg, mindst fire styk
- Mejeri: ét bæger hytteost, 200 g
- Køledisken: én pakke spegepølse i skiver
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
- Frugt og grønt: en bakke cherrytomater og en snackagurk
Fremgangsmåde
- Fire halve æg, 100 g hytteost og fem skiver spegepølse pr. tallerken.
- En skive rugbrød på kanten, tomater og agurk ved siden af.
- Rigeligt sort peber. Spis.
Variationer
- Byt spegepølsen ud med 100 g roastbeef. Retten falder 200 kalorier og stiger otte gram i protein — men taber den salte kant.
- Rør en teskefuld grov sennep i hytteosten. Det er en tredive sekunders ændring der gør hytteosten til noget man tager mere af.
- Har du syltede rødbeder stående, så læg fem-seks skiver på tallerkenen. Syrligt og sødt sammen med æg er en gammel dansk kombination der stadig virker.
Servering. Alt på to tallerkener, intet fælles fad — fælles fade gør at man tager mere. Æggene med snitfladen opad, hytteosten som en klat der kan dyppes i, spegepølsen viftet ud i en række. Rugbrødet på kanten så det ikke suger fugt.
Til drikke. En pilsner eller et glas mælk. Det sidste lyder gammeldags, men det er den rigtige drik til æg og rugbrød.
Rester. Åbnet pakke pillede æg holder tre dage på køl i lukket beholder. Hytteost skal spises inden for tre dage efter åbning og bør ikke fryses. Spegepølse i åbnet pakke tørrer ud i kanten — læg et stykke husholdningsfilm direkte på snitfladen.
Godt at vide
Færdigkogte pillede æg koster 4-6 kr. stykket mod under 2 kr. for et råt. Det er dyrt pr. æg, men det er den vare der afgør om der bliver lavet mad eller bestilt. Køb en pakke og lad den stå i køleskabet som forsikring.