Tallerken med æg, hytteost og rugbrød
Seks færdigkogte æg, et stort bæger hytteost og en skive rugbrød til hver. Der er ingen opskrift her, kun fem ting lagt ved siden af hinanden: fem minutter, 439 kcal og 41 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 6 stk Færdigkogte æg — pillede, halveret på langs
- 300 g Hytteost — naturel
- 2 skive Fuldkornsrugbrød
- 2 stk Snackagurk — brækket over
- 100 g Radiser — hele, med det grønne pillet af
- 150 g Cherrytomater
- 1 pakke Karse — nappet af med fingrene
- 1 knsp Sort peber, malet
- 1 knsp Havsalt, fint
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En pakke færdigkogte pillede æg, seks stykker
- Et bæger hytteost naturel, 400 g - du bruger tre fjerdedele
- Et fuldkornsrugbrød - du bruger to skiver
- En pose snackagurker
- Et bundt radiser
- En bakke cherrytomater
- En bakke karse
Fremgangsmåde
- Seks æg halveret, 150 g hytteost pr. tallerken.
- Radiser, tomat, brækket agurk i felterne. En skive rugbrød hver.
- Karse, fint salt og peber på snitfladerne.
Variationer
- En spiseskefuld stenbiderrogn på hytteosten i sæsonen: 9 kcal, salt og knas.
- Byt karsen ud med et bundt radiser mere og et nip røget paprika på hytteosten.
- 150 g kvark i stedet for 150 g af hytteosten: samme protein, 12 kcal mindre og en mere cremet konsistens.
Servering. Tallerkenen skal være dækket i ét lag - intet ligger oven på hinanden. Rugbrødet i kanten, hytteosten i midten, æggene langs den ene side og grøntsagerne i felterne imellem.
Til drikke. Danskvand. En pilsner til seks æg og hytteost gør maden tung, og aftensmaden skal ende under 500 kcal.
Rester. Resten af pakken æg holder til datoen i køleskabet. Åbnet hytteost er tre-fire dage. Halve æg bliver grå i kanten efter et par timer, men kan sagtens spises - de skal bare ikke ligge fremme til næste dag.
Godt at vide
Færdigkogte pillede æg koster 18-25 kr. for seks. Koger du dem selv, koster de seks omkring 9 kr., men så er retten ikke længere en ret uden varme. Hytteost i det store bæger på 400 g er typisk 30 % billigere pr. gram protein end det lille.