Skinkewrap med hytteost og snackpeber
Kogt skinke fra pålægsdisken, hytteost i stedet for smøreost og fire fuldkornstortillas. Rulles koldt, spises med hænderne, og der er ikke en gryde i nærheden. Ca. 475 kcal og 40 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Kogt skinke — tyndt skåret fra disken
- 200 g Hytteost
- 4 stk Fuldkornstortilla
- 4 stk Snackpeber — halveret på langs, kernerne rystet ud
- 60 g Salatblade — fra posen
- 2 tsk Grovkornet sennep
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål til hytteosten
- En ske
- En kniv til at halvere snackpeberne og skære wrappen over
- To tallerkener
Fremgangsmåde
-
Væden af hytteosten, resten rørt kraftigt med to tsk grov sennep og peber.
Sådan ved du det er rigtigt: Massen skal kunne smøres.
- Fire tortillas ud, hytteost på nederste tredjedel med frit brød i siderne.
- 50 g foldet skinke, salatblade og strimler snackpeber pr. tortilla.
- Nederste kant op, siderne ind, rullet stramt. Skåret over på skrå. Spis inden for et kvarter.
Her går det typisk galt
- Wrappen falder fra hinanden ved første bid. Der er for meget fyld i, eller den er rullet for løst. Halvdelen af fyldet på den nederste tredjedel, siderne klappet ind før du ruller, og rul stramt nok til at du kan løfte den med én hånd uden at den giver efter.
- Hytteosten løber ud i bunden. Bægeret indeholder væske. Vip bægeret over vasken i et par sekunder inden du bruger den, eller tag hytteosten med en hulske. Våd hytteost gennembløder tortillaen på ti minutter.
- Du køber skinke i færdigpakke med lage. Vandtilsat skinke i pakke vejer mere og smager mindre, og skiverne klistrer sammen. Fra disken får du tyndere skiver og mere kød pr. krone. Er der kun pakket, så dup skiverne af med et stykke køkkenrulle før de kommer i.
- Du ruller alle fire wraps og lader dem ligge mens du gør noget andet. Efter tyve minutter er tortillaen blød af fugten fra hytteost og salat. Rul dem, skær dem over og gå til bordet. Skal to af dem med i madpakke i morgen, så rul dem i morgen tidlig — fyldet kan godt stå blandet natten over.
Variationer
- Byt snackpeberen ud med 100 g revet gulerod fra en pose råkost. Sødere, billigere og endnu mindre arbejde.
- Læg fire skiver spegepølse i sammen med skinken hvis wrappen skal have mere kant. Det koster 150 kalorier for de fire wraps tilsammen.
- Er der kun store tortillas i huset, så brug tre i stedet for fire og skær hver over i to. Fyldet rækker fint.
Servering. Skåret over på skrå og stillet op på tallerkenen med snitfladen udad, så man kan se lagene. To halve pr. person. Sæt resten af snackpeberne hele i en skål på bordet — de er nul kalorier at tale om og gør at måltidet varer længere end fire minutter.
Godt at vide
Hytteost i stedet for flødeost i en wrap: 79 kalorier og 12 g protein pr. 100 g mod 250 kalorier og 6 g protein. Det er den enkeltvare i køledisken der flytter mest, og den koster det halve af flødeost.