Skål med sorte bønner, salsa og revet ost
En dåse sorte bønner, et glas salsa og 80 g revet ost i en skål med iceberg og skyr. Seks minutter uden varme, 413 kcal og 30 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 240 g Sorte bønner på dåse — en dåse, skyllet og afdryppet
- 80 g Revet ost 30+ — 30+
- 150 g Skyr naturel — i stedet for creme fraiche
- 100 g Salsa — fra glas
- 100 g Majs, dåse — afdryppet
- 200 g Icebergsalat — revet i stykker
- 70 g Avocado — en halv
- 30 g Syltede jalapeños
- 0,5 stk Lime
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En dåse sorte bønner
- En pose revet ost 30+, 150-200 g - du bruger halvdelen
- Et bæger skyr naturel
- Et glas salsa, mild eller stærk
- En lille dåse majs
- Et hoved icebergsalat
- En avocado
- Et glas syltede jalapeños og en lime
Fremgangsmåde
- Bønner skyllet grundigt. Iceberg revet i bunden af to skåle.
- Bønner, majs, 75 g skyr, 50 g salsa, 40 g revet ost pr. skål.
- Avocado, jalapeños, lime.
Variationer
- En dåse kidneybønner i stedet for sorte bønner: samme protein, en anelse sødere smag.
- 150 g hytteost i stedet for skyren: 4 g mere protein og en mildere skål.
- Har du en pose færdigkogt ris, kan 200 g varmet i mikroovnen lægges i bunden - det gør skålen til et større måltid for 150 kcal ekstra pr. portion.
Servering. Skålen skal se ud som et skakbræt, når den sættes på bordet: bønner, majs, ost, skyr, salsa og avocado hver for sig oven på salaten. Limen presses over ved bordet.
Til drikke. Danskvand med den anden halvdel lime. En light cola virker rigtig til tex-mex, men den giver ingen mæthed - vandet med lime gør det samme for smagen.
Rester. Spises med det samme - iceberg under salsa falder sammen på en halv time. Åbnet salsa holder en uge, revet ost fem dage i lukket pose. Resten af bønnerne skal ud af dåsen og i en boks og holder tre dage.
Godt at vide
En dåse sorte bønner koster 7-10 kr. og et glas salsa 12-18 kr. Sammen med et bæger skyr og 80 g revet ost er hele skålen under 45 kr. for to personer. Salsa på glas holder en uge efter åbning i køleskabet - de tomatbaserede holder længere end dem med frugt i.