← Alle opskrifter

Sandwich med kyllingesalat og æg
AI-genereret billede — EgneTilbud

Sandwich med kyllingesalat og æg

Færdig kyllingesalat strakt med hytteost, så proteinet fordobles og fedtet halveres, lagt i grovboller med fire halve æg. Syv minutter uden varme, 518 kcal og 35 g protein pr. portion.

7 min i alt Meget let Dansk Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinKylling og fjærkræMad til to Indeholder: aeg, gluten, maelk, sennep

Pr. portion

515
kcal
35
g protein
36
g kulhydrat
25
g fedt
6
g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

  • 2 stk Grovboller — skåret over
  • 150 g Kyllingesalat i bæger
  • 100 g Hytteost — rørt i kyllingesalaten
  • 4 stk Færdigkogte æg — pillede, halveret
  • 40 g Salatblade — hele blade
  • 1 stk Snackagurk — brækket over
  • 1 pakke Karse
  • 1 knsp Sort peber, malet

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

  • Skål
  • Gaffel
  • Bordkniv

Gør klar først

Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.

  • En pose grovboller, seks stykker - du bruger to
  • Et bæger kyllingesalat fra køledisken, 200-250 g - du bruger godt halvdelen
  • Et bæger hytteost naturel
  • En pakke færdigkogte pillede æg
  • Et hoved salat eller en pose salatblade
  • En pose snackagurker
  • En bakke karse

Fremgangsmåde

Begynder
Begynder Mellem Øvet
  1. Rør 150 g kyllingesalat sammen med 100 g hytteost i en skål med en gaffel. 2 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Blandingen skal være ensartet lys og kunne blive siddende på gaflen. Ser du stadig hvide klumper hytteost, så rør videre.
    Hvorfor: Hytteosten strækker salaten: mere mad, mere protein og en fjerdedel færre kalorier pr. skefuld.
  2. Skær de to grovboller over på midten med en bordkniv. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Snitfladen skal være jævn. Smuldrer bollen allerede her, er den for tør - tryk fyldet ekstra godt sammen bagefter.
  3. Læg et helt salatblad på hver bundhalvdel. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Bladet skal dække hele snitfladen og gerne hænge lidt ud over kanten.
    Hvorfor: Bladet er vandtæt og holder brødet tørt under fyldet i timevis.
  4. Fordel kyllingeblandingen på salatbladene, cirka 125 g på hver. 1 min
    Hvorfor: Halvdelen til hver bolle - læg det op nu, så du kan se mængden, i stedet for at tage mere undervejs.
  5. Halvér de fire æg og læg dem med snitfladen nedad oven på fyldet, to på hver bolle. 1 min
    Sådan ved du det er rigtigt: Blommen skal være fast og lysegul hele vejen igennem.
    Hvorfor: Æggene ovenpå bliver ikke moset til grød og kan ses. Fire æg er 25 g protein - det er halvdelen af retten.
  6. Nap karse over, kværn peber på, og læg toppen på med et let tryk i ti sekunder. 1 min
    Hvorfor: Trykket får fyldet til at sætte sig, så bollen kan løftes uden at skride.

Ord og teknikker

At strække en færdigsalat
Færdig kyllingesalat, tunsalat og æggesalat er alle rørt i mayonnaise og ligger på 195-250 kcal pr. 100 g med 8-11 g protein. Rører du hytteost i forholdet to dele salat til én del hytteost, falder kalorierne pr. 100 g med en fjerdedel, proteinet stiger, og mængden bliver større. Smagen bliver mildere - derfor skal der peber og karse på.
Salatblad som fugtspærre
Et helt salatblad lagt på den nederste bollehalvdel, før fyldet kommer på, holder brødet tørt i timevis. Bladets overflade er vandtæt, og det er derfor det virker bedre end både smør og en tykkere skive pålæg.
Æg oven på fyldet
De halve æg lægges øverst med snitfladen nedad, ikke blandet ind i salaten. Så kan du se hvor meget æg der er, de bliver ikke moset til grød af gaflen, og bollen kan lukkes uden at fyldet skrider ud i siderne.

Her går det typisk galt

  • Hele bægeret kyllingesalat ryger på. 250 g er 488 kcal og 27 g protein til to boller. 150 g strakt med 100 g hytteost er 305 kcal og 28 g protein - altså mere protein for 180 kcal mindre og en større mængde fyld.
  • Bollen falder fra hinanden ved anden bid. Grovboller med hele kerner smuldrer, når de er skåret over og fyldt. Tryk toppen let ned på fyldet i ti sekunder, før du løfter bollen - så sætter fyldet sig, og bollen holder sammen.
  • Der bliver købt kyllingesalat med bacon eller karry-mayonnaise. Varianterne står ved siden af hinanden. Den med bacon ligger på 250-280 kcal pr. 100 g. Vend bægeret og læs tallet: over 220 er der tilsat mere fedt end nødvendigt.
  • Sandwichen mætter ikke, fordi der kun er én bolle til hver. Mætheden kommer fra fire æg og 250 g fyld, ikke fra brødet. Er du stadig sulten, så tag et æg mere eller mere agurk - ikke en bolle til, som er 175 kcal og 7 g protein.

Servering. Sandwichen skal have ti sekunder under et let tryk, før den løftes - så sætter fyldet sig, og den kan spises med én hånd. Resten af agurken ligger på tallerkenen ved siden af.

Godt at vide

Kyllingesalat fra køledisken koster 25-35 kr. for 200-250 g og er 195 kcal pr. 100 g, fordi den er rørt i mayonnaise. Halvdelen af mængden strakt med hytteost giver mere mad, mere protein og færre kalorier - og den holder to dage i køleskabet, hvor den rene kyllingesalat kun holder til datoen på bægeret.