Røget hellefisk med æg på rugbrød
Røget hellefisk fra køledisken, færdigkogte æg og rugbrød med hytteost. Syv minutter, ingen varme, og en tallerken der ser ud som om den kostede noget. Cirka 530 kcal og 34 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 120 g Røget hellefisk — i skiver, direkte fra pakken
- 4 stk Færdigkogte æg — færdigkogte og pillede, skåret i to
- 4 skive Kernerugbrød
- 100 g Hytteost — naturel
- 80 g Radiser — hele
- 10 g Purløg — klippet eller revet over
- 50 g Citron — en halv citron
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken ved fisken: en lille pakke røget hellefisk i skiver, 100-125 g
- Køledisken: en pakke færdigkogte pillede æg og et bæger hytteost naturel
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
- Frugt og grønt: et bundt radiser, en potte purløg, en citron
Fremgangsmåde
- Hytteost på fire skiver rugbrød, hellefisk foldet ovenpå.
- Fire halve æg og radiser ved siden af.
- Purløg og citron over.
Variationer
- Røget laks i stedet for hellefisk: 100 kalorier mindre pr. portion og lidt mere protein, hvis hellefisken er for fed en aften.
- En teskefuld stenbiderrogn på hvert æg i sæsonen gør retten festlig for tyve kroner.
- Uden rugbrød: læg det hele på 150 g salat. Retten bliver glutenfri og 150 kalorier lettere pr. portion.
Servering. To stykker og to halve æg pr. person, spist med kniv og gaffel. Citronhalvdelen bliver på bordet, så I kan presse mere over undervejs.
Til drikke. Kold pilsner eller danskvand. Fed røget fisk og vin kræver noget meget tørt, og det er sjældent det du har stående.
Rester. Åbnet hellefisk holder to dage i køleskabet i lukket emballage. Færdigkogte æg holder til datoen. Samlet madd bliver våd på en halv time, så saml først ved bordet.
Godt at vide
Røget hellefisk er den fedeste røgede fisk i disken, ca. 285 kalorier pr. 100 g. Derfor er 60 g pr. person rigeligt - en pakke på 100-125 g rækker til to og koster 30-45 kr. Køb den lille pakke, ikke den store.