Røget hellefisk med æg på rugbrød
Røget hellefisk fra køledisken, færdigkogte æg og rugbrød med hytteost. Syv minutter, ingen varme, og en tallerken der ser ud som om den kostede noget. Cirka 530 kcal og 34 g protein pr. portion.
7 min i alt
Meget let
Dansk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinMed fiskFiskMad til to
Indeholder: aeg, fisk, gluten, maelk
Pr. portion
516
33
22
31
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 120 g Røget hellefisk — i skiver, direkte fra pakken
- 4 stk Færdigkogte æg — færdigkogte og pillede, skåret i to
- 4 skive Kernerugbrød
- 100 g Hytteost — naturel
- 80 g Radiser — hele
- 10 g Purløg — klippet eller revet over
- 50 g Citron — en halv citron
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To tallerkener
- En saks til purløget, eller bare fingrene
- En kniv der kun skal dele æg
Fremgangsmåde
Mellem
- Lad fiskepakken stå lidt fremme, så slipper skiverne hinanden.
- Fire skiver rugbrød, hytteost på alle fire.
- Hellefisken lagt på i tynde folder, æggene skåret i to og lagt ved siden af.
- Radiser på tallerkenen, purløg klippet over, citron presset over fisken.
Her går det typisk galt
- Retten er så fed at du ikke kan spise op. Så er der for meget hellefisk på. Halvdelen af pakken pr. person er grænsen. Resten pakkes ind og bruges i morgen - fisken holder to dage.
- Fisken hænger sammen i klumper. Skiverne klistrer når de er iskolde. Lad pakken stå fem minutter fremme, så slipper de. Læg dem i folder, så ser de også ud af mere.
- Der mangler noget sprødt. Radiserne er ikke pynt - de er den eneste sprøde ting på tallerkenen over for en blød fisk, et blødt æg og et fugtigt brød. Spis dem hele mellem mundfuldene.
- Du savner salt. Hellefisken er saltet i røgningen. Er tallerkenen fad, er det syre den mangler. Pres hele den halve citron over fisken før du sætter dig.
Variationer
- Røget laks i stedet for hellefisk: 100 kalorier mindre pr. portion og lidt mere protein, hvis hellefisken er for fed en aften.
- En teskefuld stenbiderrogn på hvert æg i sæsonen gør retten festlig for tyve kroner.
- Uden rugbrød: læg det hele på 150 g salat. Retten bliver glutenfri og 150 kalorier lettere pr. portion.
Servering. To stykker og to halve æg pr. person, spist med kniv og gaffel. Citronhalvdelen bliver på bordet, så I kan presse mere over undervejs.
Godt at vide
Røget hellefisk er den fedeste røgede fisk i disken, ca. 285 kalorier pr. 100 g. Derfor er 60 g pr. person rigeligt - en pakke på 100-125 g rækker til to og koster 30-45 kr. Køb den lille pakke, ikke den store.