Rejesalat og æg på knækbrød
Et bæger rejesalat fra køledisken, færdigkogte æg og hytteost på rugknækbrød. Syv minutter, ingen varme, ingen opvask ud over to tallerkener. Cirka 505 kcal og 31 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 150 g Rejesalat fra køledisken — fra køledisken
- 4 stk Færdigkogte æg — færdigkogte og pillede, skåret i to
- 150 g Hytteost — naturel
- 6 skive Rugknækbrød
- 1 stk Snackagurk — skåret i to på langs
- 5 g Dild — revet af stilken
- 50 g Citron — en halv citron
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken ved pålægget: et lille bæger rejesalat, 150-200 g
- Køledisken: en pakke færdigkogte pillede æg og et bæger hytteost naturel
- Brødhylden: rugknækbrød
- Frugt og grønt: en snackagurk, en potte dild, en citron
Fremgangsmåde
- Hytteost på seks skiver rugknækbrød.
- En spiseskefuld rejesalat pr. skive.
- Halve æg og agurk ved siden af, dild og citron over.
Variationer
- Rør 100 g håndpillede rejer i rejesalaten. Det fordobler proteinet fra fisken og gør salaten til noget der ligner rejer.
- Har du stenbiderrogn, så læg en teskefuld på hver æggehalvdel. Det gør en hverdagstallerken festlig.
- Skyr naturel rørt med citron i stedet for hytteost: lidt syrligere og 15 kalorier mindre pr. portion.
Servering. Tre skiver pr. person med de halve æg og agurken ved siden af. Spis med hænderne - knækbrød og kniv passer dårligt sammen.
Til drikke. Danskvand med citron eller en kold pilsner.
Rester. Åbnet rejesalat holder to dage i køleskabet under låg. Samlet knækbrød holder et kvarter. Færdigkogte æg holder til datoen på pakken.
Godt at vide
Rejesalat er mest dressing - typisk 6-7 g protein pr. 100 g mod rejernes 15. Den er en smagsgiver, ikke en proteinkilde, og derfor er der æg og hytteost i retten. Køb det lille bæger på 150-200 g, ikke det store.