Pitabrød med kalkun, hytteost og syltede agurker
To pitabrød fyldt med kalkunpålæg og hytteost i stedet for dressing. Fem minutter, ingen varme, 387 kcal og 38 g protein pr. portion - og alle otte varer koster under 90 kr. tilsammen.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 2 stk Pitabrød
- 200 g Kalkunbryst pålæg — skiverne skilt ad
- 200 g Hytteost — i stedet for dressing
- 2 tsk Grovkornet sennep — rørt i hytteosten
- 60 g Syltede agurker — afdryppede
- 60 g Salatblade — hele blade
- 3 stk Snackpeber — brækket over
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Lille skål
- Ske
- Bordkniv
Fremgangsmåde
- 200 g hytteost rørt med to teskefulde sennep og peber.
-
Pitabrødene åbnet i siden, blandingen smurt ind i lommerne.
Sådan ved du det er rigtigt: Er brødet stift, ti sekunder i mikroovnen først.
- Salatblade i, 100 g foldede kalkunskiver pr. brød.
- Afdryppede syltede agurker, brækket snackpeber og peber øverst.
Her går det typisk galt
- Kalkunpålæg med tilsat vand og stivelse. Rullet kalkunfars ser i pakken ud som hel filet i skiver. Vend pakken: du vil have mindst 18 g protein og under 4 g fedt pr. 100 g. Er proteinet under 14, betaler du for vand.
- Hytteosten er en variant med dressing. Karry-, purløgs- og ananasvarianterne står ved siden af den naturelle og ligger på 110-140 kcal pr. 100 g med en tredjedel mindre protein. Kig efter ordet naturel.
- Pitabrødet er tørt og revner, når det åbnes. Læg brødet ti sekunder i mikroovnen ved fuld effekt eller under et fugtigt viskestykke i et minut. Så bliver det blødt nok til at kunne åbnes uden at flække.
- Lommen bliver fyldt helt op. Tre fjerdedele er grænsen. Et proppet pitabrød sprænger i siden ved anden bid, og så ligger halvdelen af fyldet på tallerkenen. Er der fyld tilovers, så spis det med ske ved siden af.
Variationer
- Kyllingebryst i skiver i stedet for kalkun: 10 kr. dyrere for samme mængde, men 4 g mere protein pr. 100 g.
- En teskefuld harissa eller sriracha rørt i hytteosten gør retten stærk for under 10 kcal.
- Uden pitabrød og med det hele i en skål: 165 kcal mindre pr. portion og stadig 38 g protein.
Servering. Stil pitabrødene op i et glas, mens du fylder dem - så falder intet ud, og du har begge hænder fri. Resten af snackpeberne ligger på bordet og må spises frit.
Godt at vide
Kalkunbryst i skiver koster 15-22 kr. for 100 g og er 19 g protein pr. 100 g med kun 1,5 g fedt. Det er billigere pr. gram protein end kyllingepålæg og holder uåbnet til datoen, typisk to-tre uger. Pitabrød fryser godt: læg posen i fryseren og tag to ud ad gangen - de tøs op på ti minutter på køkkenbordet.