Ovnbagt feta med cherrytomater og hvide bønner
En pakke feta, en bakke cherrytomater og en dåse hvide bønner i det samme fad, 12 minutter i ovnen. Du tænder ovnen, hælder tingene i og går væk. Cirka 580 kcal og 30 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Feta — en hel pakke, lagen hældt fra
- 250 g Cherrytomater — hele, ikke skåret
- 240 g Hvide bønner på dåse — drænet, svarer til en dåse
- 2 stk Grovboller
- 1 g Oregano, tørret — tørret, drysset over
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Ovn
- Et lille ovnfast fad eller en form til fire personer
- Dørslag eller si til at dræne bønnerne
- En ske
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader. Skyl og dræn en dåse hvide bønner.
- Bønner og 250 g hele cherrytomater i et fad, 200 g feta i midten, oregano over.
-
Ovn 200 grader i 12 minutter. To grovboller på risten de sidste fem.
Sådan ved du det er rigtigt: Halvdelen af tomaterne skal være sprunget, og der skal stå saft i fadet.
- Mas fetaen ud i saften og fordel på to tallerkener.
Her går det typisk galt
- Retten er våd og smagløs. Bønnerne er hældt i med lagen fra dåsen. Den lage er saltet vand med stivelse i, og den koger ikke væk på 12 minutter. Hæld dåsen i en si, lad den dryppe et halvt minut, og hæld så bønnerne i fadet.
- Fetaen er kold i midten. Du har lagt en 200 g blok direkte fra køleskabet i en ovn der ikke var varm endnu. Tænd ovnen først, sæt fadet ind når den siger 200 grader, og tag pakken feta ud af køleskabet mens ovnen varmer op. Er den stadig kold i midten, skal den bare have tre minutter mere - der er ikke noget der kan blive ødelagt.
- Det bliver alt for salt. Feta i lage er i sig selv 3 procent salt, og hvis bønnerne heller ikke er skyllet, lægger du salt oven på salt. Skyl bønnerne under den kolde hane i ti sekunder, og lad være med at salte retten bagefter.
Variationer
- Byt de hvide bønner ud med en dåse kikærter - 3 g mere protein pr. portion og en fastere konsistens der ikke falder fra hinanden.
- Læg 100 g frosne spinatblokke i fadet sammen med bønnerne, hvis du vil have mere grønt uden mere arbejde.
- Drop bollerne og læg 300 g kogte kartofler fra vakuumpakke i fadet i stedet - 90 kcal mindre pr. portion.
Servering. Fadet kommer direkte på bordet, og I spiser af det med bollerne som ske. Der er ingen anretning, og der skal ikke være det.
Godt at vide
En pakke feta i lage koster 15-22 kr og vejer 200 g. Køb den i lage frem for den vakuumpakkede tørre slags: den i lage smelter til en creme i ovnen, den tørre bliver bare varm og fast. Uåbnet holder pakken tre uger i køleskabet, så du kan lægge to i kurven og have aftensmad to gange.