Mikroskål med ris, kylling og edamame
En pose færdigkogt ris og en pose frosne edamame får to minutter i mikroovnen, resten kommer koldt oveni. Otte minutter i alt, 455 kcal og 36 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Færdigkogt ris i mikropose — en pose, to minutter i mikroovn
- 180 g Færdigkogt kyllingebryst i skiver — koldt, direkte fra pakken
- 150 g Edamamebønner, frosne — udbælgede, optøet i mikroovn
- 3 stk Snackpeber — brækket over
- 2 stk Forårsløg — brækket i stykker
- 1 spsk Sojasovs
- 1 spsk Sweet chili-sauce
- 10 g Sesamfrø
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- En pose færdigkogt ris til mikroovn, 250 g
- To pakker færdigkogt kyllingebryst i skiver
- En pose udbælgede edamamebønner fra frost
- En pose snackpeber
- Et bundt forårsløg
- En flaske sojasovs
- En flaske sweet chili-sauce
- En pose sesamfrø
Fremgangsmåde
- Ris to minutter, edamame halvandet.
- Ris i to skåle, 90 g kylling og 75 g bønner pr. skål.
- Snackpeber, forårsløg, sojasovs, sweet chili, sesam.
Variationer
- Færdigkogt quinoa i stedet for ris: 40 kcal mere pr. portion, men også 5 g mere protein og markant mere fiber.
- Røget tofu i stedet for kylling gør retten vegetarisk med kun 2 g mindre protein pr. portion.
- En teskefuld sriracha rørt i sojasovsen giver varme uden at lægge nævneværdige kalorier på.
Servering. Alt ligger i felter oven på risene, ikke rørt sammen. Så kan du se hvad du spiser, og du kan tage sojasovsen på ét felt ad gangen i stedet for at drukne det hele.
Rester. Risene skal spises samme aften, når posen først er varmet - kogte ris der står lunkne på køkkenbordet er en af de få reelle bakterierisici i et køkken. Rester skal i køleskabet inden for en time og spises dagen efter.
Godt at vide
Udbælgede edamamebønner ligger i frostafdelingen og koster 20-25 kr. for 400-500 g. De har 12 g protein pr. 100 g - mere end nogen anden frostgrøntsag - og posen holder et halvt år. Ris i mikroovnspose koster 12-16 kr. for 250 g og er dyrere end tør ris, men den er varm på to minutter.