Mikrolinser med spinat, feta og æg
En dåse linser og en blok frossen spinat i mikroovnen i otte minutter, feta og halve færdigkogte æg ovenpå. Ingenting skal hakkes, og alt kan ligge klar i skab, fryser og køleskab. Cirka 440 kcal og 30 g protein pr. portion.
11 min i alt
Meget let
Middelhav
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinBælgfrugterMikroovnVegetarisk
Indeholder: aeg, maelk
Pr. portion
440
30
25
23
11
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 300 g Linser på dåse — drænet og skyllet
- 200 g Spinat, frossen — frosne blokke eller hakket
- 150 g Feta — smuldret med fingrene
- 2 stk Færdigkogte æg — færdigkogte og pillede, skåret over
- 150 g Cherrytomater — hele
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Mikroovn
- En bred skål med tallerken som låg
- Si eller dørslag
- Kniv til at halvere æggene
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Dåse linser, 400 g
- Pose frossen spinat, blokke eller hakket
- Pakke feta, 200 g - du bruger tre fjerdedele
- Pakke færdigkogte pillede æg
- Bakke cherrytomater
Fremgangsmåde
Begynder
-
Køb en dåse linser, en pose frossen spinat, en pakke feta, en pakke færdigkogte pillede æg og en bakke cherrytomater.
3 min
Sådan ved du det er rigtigt: På pakken æg skal der stå hårdkogte. Står der bare kogte, kan de være blødkogte, og så kan de ikke bruges her.Hvorfor: Tre af de fem varer holder sig i måneder. Det her er retten der redder en tirsdag hvor der ikke er handlet ind.
-
Hæld dåsen linser i en si og skyl dem koldt i ti sekunder.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Vandet skal gå fra brunt til klart.Hvorfor: Lagen er salt og grumset, og fetaen bagefter er salt i forvejen.
-
Hæld linserne i en bred skål og læg 200 g frossen spinat ved siden af hinanden ovenpå, ikke i bunke.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Du skal kunne se linser mellem spinatblokkene.Hvorfor: Blokke der ligger oven på hinanden, tør ikke igennem på otte minutter.
-
Læg en tallerken over og kør skålen i mikroovnen 900 W i otte minutter.
8 min
Sådan ved du det er rigtigt: Det er varmt nok når spinaten er faldet helt sammen og er mørkegrøn uden hvide iskerner, og når der bobler langs kanten af skålen. Er der en lys klump tilbage i midten, rør en gang og giv to minutter mere.
-
Tag skålen ud med en grydelap og rør en gang så spinaten fordeler sig i linserne.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Retten skal se ensartet mørkegrøn ud med linserne synlige, ikke lagdelt.
-
Smuldr 150 g feta over med fingrene.
1 min
Hvorfor: Fetaen skal på efter varmen, så nogle stykker stadig er hele når retten spises.
-
Skær de to æg over på langs og læg dem ovenpå med snitfladen op.
1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Blommen skal være lysegul og fast hele vejen igennem.
- Fordel i to dybe tallerkener og læg cherrytomaterne hele ved siden af. 1 min
Ord og teknikker
- Frossen spinat i mikroovn
- Frossen spinat er blancheret og presset i blokke inden den fryses, så 200 g frossen spinat svarer til næsten et kilo frisk. Den skal have otte minutter under låg for at tø og blive varm, og den afgiver meget vand undervejs. Det vand suges op af linserne, og derfor skal de to ting i skålen sammen fra start.
- Feta der smuldres i stedet for skæres
- En blok feta går fra hinanden i uregelmæssige stykker hvis du bare klemmer den mellem fingrene. Det giver flader der smelter halvt i varmen og stykker der bliver hele, og det er bedre end ensartede terninger der alle sammen gør det samme.
Her går det typisk galt
- Retten er en våd, grøn suppe. Der er brugt 400 g spinat i stedet for 200, eller linserne er hældt i med lage. Frossen spinat afgiver op mod en tredjedel af sin vægt som vand. Hold dig til 200 g, og skyl linserne først.
- Spinaten er en frossen klump i midten. Blokkene ligger oven på hinanden. Læg dem ved siden af hinanden i skålen, og rør en enkelt gang efter fem minutter hvis du kan se en hvid kerne.
- Fetaen forsvinder helt. Den er rørt i mens skålen stadig var i mikroovnen. Feta skal på efter, så halvdelen af stykkerne stadig er hele når retten kommer på bordet.
- Æggene er bløde og løber ud. Pakken indeholder blødkogte æg. Skær ét over først: er blommen mørkeorange og våd, flyder den ud i linserne. Kig efter ordet hårdkogt på pakken inden du køber.
Servering. Linserne i to dybe tallerkener, fetastykkerne og de halve æg lagt ovenpå med snitfladen op, så man kan se hvad der er i retten. Cherrytomaterne ligger hele ved siden af.
Godt at vide
Færdigkogte pillede æg koster 18-25 kr for seks og ligger ved siden af den almindelige æggehylde eller i køledisken. Koger du dem selv, koster de seks omkring 8 kr. Forskellen er cirka 15 kr - beslut om den er værd at betale på en aften hvor pointen er, at ingenting skal koges.