Marineret sild med kartofler og æg
Et glas marinerede sild, kogte kartofler i vakuum og færdigkogte æg. Syv minutter, ingen gryde, og et frokostbord der er blevet til aftensmad. Cirka 555 kcal og 31 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Marinerede sild — drænet, fra glas
- 4 stk Færdigkogte æg — færdigkogte og pillede, skåret i to
- 200 g Kogte kartofler i vakuumpakke — kolde, direkte fra pakken
- 2 skive Kernerugbrød
- 60 ml Creme fraiche 9%
- 30 g Rødløg — skåret i to
- 5 g Dild — revet af stilken
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken ved fisken: et glas marinerede sild, 250-400 g
- Køledisken: en pakke færdigkogte pillede æg og et bæger creme fraiche 9%
- Frugt og grønt: en pakke kogte kartofler i vakuum, et lille rødløg, en potte dild
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
Fremgangsmåde
- Sild drænet, kartofler og halve æg på to tallerkener.
- Sild ved siden af, creme fraiche klattet på.
- Dild, rødløg, rugbrød.
Variationer
- Karrysild i stedet for de almindelige: samme pris, og så kan du undvære creme fraichen.
- Et par spiseskefulde kapers over kartoflerne giver salt og syre uden kalorier.
- Har du syltede rødbeder, så læg 100 g ved siden af. Det gør tallerkenen til et lille julefrokostbord.
Servering. På to flade tallerkener med sild, æg og kartofler adskilt, så lagen ikke løber sammen med resten. Rugbrødet ved siden af til at samle op med.
Til drikke. En kold pilsner, eventuelt med en snaps hvis det er weekend. Vin passer ikke til eddikelage.
Rester. Åbnet glas sild holder to-tre uger i køleskabet så længe de ligger dækket af lagen. Færdigkogte æg holder til datoen på pakken. Samlet tallerken skal spises med det samme.
Godt at vide
Et glas marinerede sild koster 20-30 kr. og holder to-tre uger i køleskabet efter åbning, fordi eddiken konserverer. Det er en af de få fiskevarer du kan have stående og bruge lidt af ad gangen.