Kyllingesalat i pitabrød med ekstra kyllingebryst
Et bæger kyllingesalat er cremet men magert på protein, så der ryger 150 g færdigkogt kyllingebryst i. To pitabrød delt over, fyldt og spist med hænderne. Ca. 500 kcal og 37 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Kyllingesalat i bæger — et bæger fra køledisken
- 150 g Færdigkogt kyllingebryst i skiver — revet i stykker med fingrene
- 2 stk Pitabrød — halveret
- 60 g Salatblade — fra posen
- 1 stk Snackagurk — halveret på langs
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En skål
- En ske
- To tallerkener
- Ingen kniv ud over den til at halvere pitabrødet
Fremgangsmåde
-
Kyllingesalaten i en skål, 150 g færdigkogt kyllingebryst revet i og rørt igennem.
Sådan ved du det er rigtigt: Alle kødstykker skal være dækket af salat.
- To pitabrød halveret, salatblade i bunden af hver af de fire lommer.
- En stor spiseskefuld fyld pr. lomme, op til kanten og ikke over.
- Snackagurk halveret på langs ved siden af. Spis stående eller siddende, men spis nu.
Her går det typisk galt
- Du spiser bægeret som det er og kalder det aftensmad. 250 g kyllingesalat er 475 kalorier og kun 27 g protein til to personer. Det mætter til klokken otte og ikke længere. Kyllingebrystet er ikke pynt — det er det der gør retten til et måltid.
- Pitabrødet revner når du åbner det. Halvér brødet med en kniv i stedet for at prøve at åbne det i den ene ende. To halve lommer er lettere at fylde end én hel, og de knækker ikke.
- Du fylder lommerne en halv time før I spiser. Mayonnaisen trænger gennem brødet på tyve minutter og gør bunden klæg. Fyld dem stående ved bordet, og fyld kun dem I spiser nu.
- Du river kyllingebrystet i for små stykker. Små trevler forsvinder i mayonnaisen, og så føles det ikke som kød. Riv i stykker på størrelse med en tommelfingernegl — de skal kunne mærkes som noget der skal tygges.
Variationer
- Byt pitabrødet ud med to skiver rugbrød pr. person og spis det som en åben mad. Færre kalorier, flere fibre, og ingen der revner.
- Rør to spiseskefulde skyr i blandingen sammen med kyllingen. Det gør salaten lettere og mere syrlig, og du kan komme mere fyld i for samme kalorier.
- Har butikken karse eller purløg, så klip det over fyldet til sidst. Kyllingesalat kan bruge noget friskt, den er sød i sig selv.
Servering. To halve pitabrød pr. person, stillet op mod hinanden på tallerkenen så de ikke tipper og taber fyldet. Agurken skåret på langs ved siden af. Spises med hænderne — det er hele pointen med formen.
Godt at vide
Kyllingesalat i bæger lyder som protein, men er mest mayonnaise: 11 g protein pr. 100 g mod 23 for rent kyllingekød. Køb bægeret, men køb altid en pakke færdigkogt kyllingebryst med — det er den vare der gør retten mættende i stedet for bare fed.