Kyllingebryst i skiver med hummus og pitabrød
En pakke færdigkogt kyllingebryst, et bæger hummus, to pitabrød og en pose babygulerødder. Ingen varme, seks minutter, og det er den ret i bunken med mest protein pr. krone. Ca. 515 kcal og 40 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Færdigkogt kyllingebryst i skiver — fra køledisken
- 120 g Hummus — fra bæger
- 2 stk Pitabrød — halveret
- 12 stk Babygulerødder — hele, fra posen
- 150 g Cherrytomater — hele
- 1 spsk Citronsaft på flaske
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: 250 g færdigkogt kyllingebryst i skiver
- Køl eller kolonial: ét bæger hummus — du bruger 120 g
- Brødhylden: to pitabrød
- Frugt og grønt: en pose babygulerødder og en bakke cherrytomater
- Krydderi: en flaske citronsaft
Fremgangsmåde
- 120 g hummus bredt ud med fordybning i midten.
- 250 g kyllingeskiver lagt overlappende, citronsaft og peber over.
- Fire halve pitabrød, gulerødder og tomater ved siden af.
Variationer
- Byt hummusen ud med 150 g tzatziki. Halvt så mange kalorier, mere syre, og den passer endnu bedre til den magre kylling.
- Har butikken zaatar eller sumak, så drys en teskefuld over hummusen. Det koster ingenting i kalorier og gør retten til noget andet end en tallerken med pålæg.
- Læg 50 g feta i tern på tallerkenen hvis der skal mere salt i. Retten stiger 130 kalorier og syv gram protein.
Servering. Én stor flad skål midt på bordet med hummus og kylling, pitabrød halveret ved siden af, gulerødder og tomater i en skål for sig. Alle dypper selv. Det er langsommere at spise end en tallerken, og det er præcis derfor det virker på en dag hvor man kom hjem for sulten.
Til drikke. Danskvand med citron, eller en let hvidvin. En pilsner passer også, men vandet er bedre til hummus.
Rester. Åbnet bæger hummus holder fire-fem dage på køl med film direkte på overfladen — uden film tørrer det øverste lag ud. Færdigkogt kyllingebryst holder tre dage i lukket pakke. Har du citronsaft på kyllingen, skal den spises samme dag; syren gør kødet melet efter et døgn.
Godt at vide
Færdigkogt kyllingebryst i skiver ligger på 23 g protein og 115 kalorier pr. 100 g og koster 25-35 kr. for 150-200 g. Det er dyrere end at koge selv, men det er den vare der gør forskellen på en dag hvor der bliver lavet mad og en dag hvor der ikke gør.