Koldrøget laks med hytteost på rugbrød
En pakke koldrøget laks, et bæger hytteost og fire skiver rugbrød. Seks minutter, ingen varme, og aftensmaden er på bordet. Cirka 385 kcal og 34 g protein pr. portion.
6 min i alt
Meget let
Dansk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinMed fiskFiskMad til to
Indeholder: fisk, gluten, maelk
Pr. portion
383
34
24
14
7
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 150 g Koldrøget laks — en pakke, skiverne taget fra hinanden
- 200 g Hytteost — naturel
- 4 skive Kernerugbrød
- 1 stk Snackagurk — skåret i to på langs
- 30 g Rødløg — skåret i to
- 5 g Dild — revet af stilken
- 50 g Citron — en halv citron
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To tallerkener
- En kniv der kun skal dele en agurk og et løg
Fremgangsmåde
Mellem
-
Lad lakspakken ligge lidt fremme mens du gør resten klar.
Sådan ved du det er rigtigt: Lun laks slipper hinanden, iskold laks går i stykker.
- Fire skiver rugbrød, hytteost i et tykt lag på alle fire.
- Laksen lagt på i løse folder.
- Agurk og rødløg skåret i to og lagt ved siden af. Dild og citron over. Spis.
Her går det typisk galt
- Skiverne hænger sammen og går i stykker. Laks der kommer direkte fra det kolde køleskab klistrer. Lad pakken ligge fem minutter på bordet mens du henter resten, så slipper skiverne af sig selv. Går de alligevel i stykker, så læg stykkerne ovenpå hinanden - det ser ud som om det var meningen.
- Retten er tør i munden. Så er der for lidt hytteost. Der skal 50 g på hver skive, altså et rundt lag der dækker brødet helt. Hytteost er 79 kalorier pr. 100 g, så du kan trygt lægge mere på.
- Du bliver sulten en time efter. 150 g laks er kun godt 30 g protein for to personer. Det er hytteosten og de fire skiver rugbrød der bærer mætheden. Skær ikke ned på nogen af dem for at spare - retten ligger allerede under 400 kalorier.
Variationer
- Bytt hytteosten ud med 150 g skyr naturel rørt med revet peberrod - skarpere, og 20 kalorier mindre pr. portion.
- Har du kapers, så drys en spiseskefuld over laksen. Salt og syre på én gang.
- Gravad laks kan bruges i stedet og er ofte billigere. Så skal citronen bruges sparsomt - gravad laks er sødere i sig selv.
Servering. To stykker pr. person med kniv og gaffel. Agurken og løget ligger ved siden af, ikke ovenpå, så brødet ikke bliver vådt mens I spiser.
Godt at vide
En pakke koldrøget laks på 150 g koster 25-40 kr. og har ofte lang holdbarhed - kig på datoen og køb to når prisen er nede. Uåbnet holder den to-tre uger, så den er en af de få proteiner du kan have liggende til en aften uden planer.