Kalkunwrap med tzatziki og feta
Kalkunpålæg, tzatziki fra bægeret og lidt feta smuldret i. Fire tortillas rulles koldt og skæres over — ingen varme, seks minutter, og det er den letteste wrap du kan lave af pålæg. Ca. 505 kcal og 33 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 200 g Kalkunbryst pålæg — tyndt skåret
- 4 stk Fuldkornstortilla
- 100 g Tzatziki
- 50 g Feta — smuldret med fingrene
- 80 g Salatblade — fra posen
- 150 g Cherrytomater — hele, ved siden af
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- En kniv til at skære wrapsene over
- To tallerkener
- En ske til tzatzikien
Fremgangsmåde
-
Fire tortillas ud, to spsk tzatziki i tyndt lag på nederste tredjedel af hver.
Sådan ved du det er rigtigt: Brødet skal anes gennem laget.
- 50 g foldet kalkunpålæg pr. tortilla, feta smuldret over med fingrene.
- Salatblade øverst, sort peber, nederste kant op og siderne ind.
- Rullet stramt, skåret over på skrå, to halve pr. tallerken. Tomater i en skål på bordet.
Her går det typisk galt
- Wrappen er våd i bunden efter ti minutter. Der er for meget tzatziki i. To spiseskefulde pr. wrap, smurt i et tyndt lag og kun på den nederste tredjedel, ikke helt ud til kanterne.
- Du bruger en kniv til fetaen. Feta smuldres bedst med fingrene direkte over fyldet. Skåret i terninger falder de ud af wrappen; smuldret sætter de sig i tzatzikien og bliver hvor de skal.
- Kalkunskiverne ligger fladt, og wrappen føles tynd. Fold hver skive løst sammen. 50 g foldet kalkun fylder en wrap ud; 50 g fladt lagt kalkun forsvinder mellem brødet og tzatzikien.
- Du ruller alle fire og lader dem stå mens du dækker bord. Rul dem som det sidste du gør, skær dem over og gå direkte til bordet. Skal to med i madpakke, så pak fyldet for sig og rul i morgen tidlig.
Variationer
- Byt tzatzikien ud med hummus hvis der er nogen der ikke kan lide agurk. Retten stiger 100 kalorier, men bliver mere mættende.
- Læg fem-seks sorte oliven, halveret, i hver wrap. Salt og bittert sammen med det milde kalkun — det er en anden ret for tredive kalorier.
- Har du en rest grillkylling, så brug den i stedet for kalkunpålæg. Samme metode, mere smag og fire gram mere protein pr. portion.
Servering. Skåret over på skrå og stillet op med snitfladen udad, to halve pr. person. Cherrytomaterne hele i en skål på bordet — de er der for at måltidet skal vare mere end fem minutter, ikke for at pynte.
Godt at vide
Kalkunbryst som pålæg er 100 kalorier og 19 g protein pr. 100 g — det magreste pålæg i disken. Kig efter det uden tilsat sukker i ingredienslisten; forskellen mærkes ikke på smagen, men den kan ses på kalorierne.