Kalkunsteg i skiver med kartoffelsalat og rødbeder
Færdig kalkunsteg i skiver fra køledisken, et halvt bæger kartoffelsalat og rødbeder fra glas. Den letteste ret i bunken målt i kalorier, og den hurtigste at samle. Ca. 355 kcal og 31 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 250 g Færdig kalkunsteg i skiver — fra køledisken
- 200 g Færdig kartoffelsalat — halvdelen af et bæger
- 100 g Syltede rødbeder — fra glas
- 100 g Salatblade — blandet salat fra posen
- 150 g Cherrytomater — hele, som de er
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: 250 g færdig kalkunsteg i skiver
- Køledisken: ét bæger kartoffelsalat — du bruger halvdelen
- Konserves: ét glas syltede rødbeder
- Frugt og grønt: én pose blandet salat og en bakke cherrytomater
Fremgangsmåde
- Salat i bunden, 125 g foldet kalkun pr. tallerken.
- 100 g kartoffelsalat pr. person, rødbeder og lidt af lagen.
- Hele cherrytomater, peber. Resten af bægeret på køl med det samme.
Variationer
- Byt kartoffelsalaten ud med 200 g kogte kartofler i vakuum og en klat skyr rørt med sennep. Retten falder til 300 kalorier og stiger fire gram i protein.
- Har butikken waldorfsalat, så tag den i stedet for kartoffelsalaten. Kalkun og æble er en gammel og god kombination.
- Læg to kogte æg, halveret, på tallerkenen hvis du er meget sulten. Otte gram protein mere for 143 kalorier.
Servering. Salat i bunden, kalkunen foldet ovenpå, kartoffelsalaten som en klat for sig og tomaterne hele i en bunke ved kanten. Hele tomater er med vilje: de tager tid at spise, og tid ved bordet er det der gør at et let måltid føles som et måltid.
Til drikke. Danskvand med citron, eller en let hvidvin hvis der er gæster. Retten er for let til øl.
Rester. Åbnet pakke kalkunsteg holder tre dage på køl, tæt lukket — den tørrer hurtigt ud i åben pakke. Kartoffelsalat: to dage efter åbning, aldrig frost. Salatposen skal have luft, så luk den løst med en klemme og ikke i knude.
Godt at vide
Kalkunsteg i skiver er blandt de magreste kødvarer i køledisken: 22 g protein og 115 kalorier pr. 100 g. Den ligger tit ved siden af julevarerne og bliver sat ned uden for sæsonen — kig efter den hele året, ikke kun i december.