Hytteostskål med roastbeef og rugbrødschips
Tre hundrede gram hytteost, hundrede gram roastbeef og en håndfuld rugbrødschips til det sprøde. Den letteste aftensmad i bunken og den eneste der kan laves stående. Ca. 370 kcal og 35 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 300 g Hytteost
- 100 g Roastbeef — tyndt skåret
- 40 g Rugbrødschips
- 2 skive Kernerugbrød
- 200 g Cherrytomater — hele
- 1 stk Snackagurk — halveret på langs
- 15 g Purløg — klippet over med en saks
- 1 knsp Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Mejeri: ét bæger hytteost på 400 g — du bruger 300 g
- Pålægsdisken: 100 g roastbeef, skåret tyndt
- Kolonial: en pose rugbrødschips
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
- Frugt og grønt: en bakke cherrytomater, en snackagurk, en bakke purløg
Fremgangsmåde
- 150 g hytteost pr. dyb skål, rørt igennem først.
- 50 g foldet roastbeef, hele cherrytomater, halveret snackagurk, en skive rugbrød.
- Purløg, peber, chips til sidst.
Variationer
- Byt rugbrødschipsene ud med 30 g græskarkerner. Færre kalorier pr. gram knas og lidt mere protein.
- Har du syltede rødbeder, så hak fem-seks skiver ned i hytteosten. Sødt og syrligt sammen med det milde er den ældste danske kombination der findes.
- Læg to kogte æg, halveret, ovenpå hvis du kommer hjem meget sulten. Otte gram protein mere for 143 kalorier.
Servering. Dybe skåle, ikke flade tallerkener — hytteost på en flad tallerken flyder ud og ser trist ud. Roastbeefen foldet oven på osten, tomaterne hele langs kanten, chipsene drysset til allersidst. Rugbrødet ved siden af som en skive, ikke skåret i stykker.
Til drikke. Danskvand med citron. Retten er for let og for mild til både øl og vin.
Rester. Åbnet hytteost holder tre dage på køl. Skål med chips på skal spises med det samme og kan ikke gemmes. Roastbeef holder tre dage lukket. Rugbrødschips skal lukkes tæt lige efter brug — de er bløde efter et døgn i en åben pose.
Godt at vide
Hytteost er den billigste protein i mejeriafdelingen: 12 g protein for 79 kalorier pr. 100 g, til omkring 12 kr. for et bæger på 400 g. Den holder tit kun en uge, så kig på datoen — de bægre med to dage tilbage sættes ned og skal alligevel spises i aften.