Færdig hakkebøf med kogte kartofler og syltede rødbeder

Det skal du bruge

• En mikroovn
• En skål der tåler mikroovn
• En tallerken som låg
• To tallerkener og en gaffel til rødbedeglasset

Her går det typisk galt

• Du giver otte minutter for at være sikker på at bøfferne er varme. Færdigstegt hakkebøf er allerede gennemstegt. Efter fem minutter er den varm; efter otte er den grå og sej og smager af genopvarmning. Sæt uret, og mærk med en finger i stedet for at gætte.
• Du varmer uden låg. Uden låg fordamper fugten og kødet bliver tørt i overfladen på under to minutter. En tallerken lagt løst over skålen er nok — den skal ikke slutte tæt, dampen skal bare ikke ryge lige op.
• De sprøde løg kommer på inden mikroovnen. De bliver bløde og smager af pap. De skal på til allersidst, efter maden er på tallerkenen, og de skal på lige inden du sætter dig.
• Du savner brun sovs og synes retten er tør. Det er sennep og rødbedelage der skal gøre arbejdet her. Lad en teskefuld af lagen fra rødbedeglasset løbe ned over kartoflerne — det giver syre og fugt, og det tager to sekunder mod tyve minutter for en sovs.

Variationer

• Læg to skiver rugbrød ved siden af i stedet for halvdelen af kartoflerne. Så bliver det en hakkebøfmad, og barnet spiser den med hænderne.
• Er der en pose dampgrøntsager i fryseren, så kør den to minutter og læg den ved siden af. Det giver fylde for fyrre kalorier pr. person.
• Har butikken bløde stegte løg i bakke, så tag dem i stedet for de sprøde og læg dem oven på bøfferne inden mikroovnen. Så bliver det tættere på den rigtige hakkebøf.

Servering. Bøfferne oven på kartoflerne så saften løber ned i dem, rødbederne i en lille bunke for sig og sennepen på tallerkenens kant. Sæt rødbedeglasset på bordet — de er nul kalorier at tale om og gør måltidet længere.