Fuldkornsboller fra ovnen med varm skinke og ost

Fire frosne fuldkornsboller bages færdige på ti minutter, skæres over og fyldes med skinke og revet ost, og går tilbage i den slukkede ovn i to minutter så osten smelter. Cirka 510 kcal og 34 g protein pr. portion.

15 min i alt Meget let Dansk Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinSvinekødOvn Indeholder: gluten, maelk

Pr. portion

510

kcal

g protein

g kulhydrat

g fedt

g fibre

Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.

Ingredienser

4 stk Fuldkornsboller til ovn, frosne — direkte fra fryseren
120 g Kogt skinke — otte skiver
60 g Revet ost 30+
2 stk Snackpeber — hele, på bordet
150 g Cherrytomater — hele

Log ind for at lægge på indkøbsliste

Det skal du bruge

Ovn
Ovnrist
Grydelap
En kniv til at dele bollerne

Gør klar først

Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.

Pose frosne fuldkornsboller til ovn, mindst fire stykker
Pakke kogt skinke i skiver
Pose revet ost 30+
Pose snackpeber
Bakke cherrytomater

Fremgangsmåde

Begynder

Begynder Mellem Øvet

Køb en pose frosne fuldkornsboller til ovn, en pakke kogt skinke, en pose revet ost, snackpeber og cherrytomater. 3 min
Sådan ved du det er rigtigt: På posen boller skal der stå mindst 8 g protein og 5 g fiber pr. 100 g. Er tallene lavere, er det hvidt brød med farve på.

Hvorfor: Bollerne og osten ligger i fryser og køleskab bagefter. Det er en ret du kan lave uden at planlægge.
Tænd ovnen på 220 grader. 1 min
Hvorfor: Frosne bake off-boller skal møde høj varme, ellers falder de sammen inden de sætter sig.
Læg de fire frosne boller direkte på ovnristen med god afstand. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Der skal være mindst tre centimeter mellem bollerne - de vokser.

Hvorfor: Ristens tremmer giver varme hele vejen rundt, så bunden bliver lige så sprød som toppen.
Bag dem ti minutter. 10 min
Sådan ved du det er rigtigt: De er færdige når de er gyldenbrune over det hele og lyder hule når du banker på bunden med en negl. Er de stadig lyse, giver du tre minutter mere.
Sluk ovnen, men lad låget stå på klem så du kan komme til. 1 min
Hvorfor: Ovnen holder over 150 grader i mange minutter efter den er slukket, og det er nok til osten.
Tag bollerne ud med en grydelap og skær dem over på tværs. 1 min
Sådan ved du det er rigtigt: Krummen skal være luftig og tør, ikke klistret. Er der en fugtig stribe i midten, læg halvdelene tilbage i tre minutter med ovnen tændt igen.
Læg to skiver skinke i hver bolle og drys revet ost over. 1 min
Hvorfor: Osten skal ligge oven på skinken, ikke under - så smelter den ned over kødet i stedet for ned i bollen.
Læg de fyldte boller på en bradepande og sæt dem tilbage i den slukkede ovn i to minutter. 2 min
Sådan ved du det er rigtigt: Osten er klar når den er blank og flydt sammen. Den skal ikke have brune kanter - så er ovnen ikke slukket.

Hvorfor: Bradepanden fanger den ost der løber. Direkte på risten brænder den fast i bunden af ovnen.
Sæt bollerne på bordet med snackpeber og cherrytomater hele i en skål. 1 min

Ord og teknikker

Bake off: Frosne boller til ovn er bagt to tredjedele færdige på fabrikken og derefter frosset. De sidste ti minutter i en varm ovn får dejen til at sætte sig og skorpen til at blive sprød. De skal ikke tøs op først - optøede bake off-boller falder sammen og bliver flade.
Restvarme til at smelte ost: En ovn der lige har været på 220 grader, er stadig over 150 grader to minutter efter den er slukket. Det er rigeligt til at smelte 60 g revet ost, og det er for lidt til at tørre bollerne ud eller brænde skinken. Du behøver ikke stå og holde øje - der sker ikke mere når varmen falder.

Her går det typisk galt

Bollerne er rå og klistrede i midten. Ovnen var ikke varm nok, eller de har fået syv minutter i stedet for ti. Bræk en over: er der en fugtig, seig stribe i midten, skal de have tre-fire minutter mere. Der sker ikke noget ved at give dem for meget - de bliver bare mere sprøde.
Osten løber ned gennem risten og brænder fast i bunden af ovnen. Bollerne er fyldt og lagt tilbage på risten. Læg dem på en bradepande eller et stykke bagepapir når de er fyldt, ikke direkte på risten.
Retten mætter ikke. Der er brugt to boller i stedet for fire, eller skinken er skåret ned til fire skiver. Fire boller og 120 g skinke til to er hele måltidet - der kommer ikke andet på bordet end grøntsagerne.

Servering. Bollerne kommer varme på bordet, halvdelene lagt ovenpå hinanden. Snackpeber og cherrytomater ligger hele i en skål og spises med fingrene imellem.

Godt at vide

Frosne fuldkornsboller til ovn koster 20-30 kr for seks-otte stykker og ligger i fryseren i tre måneder. Kig efter fuldkorn eller kerner som første ingrediens - de lyse bake off-boller har 6 g protein og 2 g fiber pr. 100 g mod fuldkornsbollens 9,5 og 7. Det er den forskel der gør, om det her er aftensmad eller mellemmad.