Købte frikadeller med råkost og rugbrød
En pakke færdigstegte frikadeller, en pose råkost, to skiver rugbrød og en klat remoulade. Fire minutter fra pose til tallerken, ingen pande og ingen opvask ud over to tallerkener. Ca. 600 kcal og 31 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 8 stk Færdigstegte frikadeller — fra køledisken, spises kolde
- 250 g Færdigskåret råkost — direkte fra posen
- 2 skive Kernerugbrød
- 1 spsk Remoulade
- 80 g Syltede rødbeder — fra glas, med lagen drænet af
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken: én pakke færdigstegte frikadeller, otte styk
- Frugt og grønt: én pose færdigskåret råkost, 250 g
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
- Konserves: ét glas syltede rødbeder i skiver
- Køl: et glas remoulade — du bruger en enkelt skefuld
Fremgangsmåde
- Fire frikadeller, 125 g råkost og en skive rugbrød pr. tallerken.
- Rødbeder drænet på gaffel, remoulade for sig.
- Spis. Resten af råkosten holder til i morgen.
Variationer
- Byt remouladen ud med to spiseskefulde skyr rørt med en tsk grov sennep. Samme syrlighed, 90 kalorier mindre og fire gram protein mere.
- Har butikken agurkesalat i glas, så tag den i stedet for rødbederne. Den er endnu lettere og passer bedre til frikadeller.
- Er der et barn med ved bordet, så skær to frikadeller i to og læg dem på en skive rugbrød med remoulade — så er det en frikadellemad og ikke en tallerken med grønt.
Servering. To tallerkener, ikke fade. Læg frikadellerne yderst, råkosten i midten og rugbrødet ind mod kanten, så brødet ikke suger fugt fra kålen. Et glas koldt vand ved siden af — sødt at drikke gør at du leder efter noget sødt bagefter.
Til drikke. Ingen. En pilsner eller et glas danskvand med citron gør det bedre, og en kop kaffe efter tager lysten til det søde.
Rester. Uåbnet holder pakken frikadeller til datoen på låget, åbnet to dage i køleskabet i en lukket boks. Råkost i åbnet pose bliver slap efter et døgn — brug resten i morgen middag, ikke i overmorgen. Retten samles altid lige inden den spises.
Godt at vide
En pakke med otte færdigstegte frikadeller koster 25-35 kr. og rækker præcis til to voksne. Køb dem sidst på dagen: køledisken sætter ofte 30-50 % ned på pakker med to dages holdbarhed tilbage, og frikadeller taber ingenting ved at blive spist dagen efter.