Købte frikadeller med råkost og rugbrød
En pakke færdigstegte frikadeller, en pose råkost, to skiver rugbrød og en klat remoulade. Fire minutter fra pose til tallerken, ingen pande og ingen opvask ud over to tallerkener. Ca. 600 kcal og 31 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 8 stk Færdigstegte frikadeller — fra køledisken, spises kolde
- 250 g Færdigskåret råkost — direkte fra posen
- 2 skive Kernerugbrød
- 1 spsk Remoulade
- 80 g Syltede rødbeder — fra glas, med lagen drænet af
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To tallerkener
- En gaffel til rødbedeglasset
- Ingenting andet
Fremgangsmåde
-
To tallerkener frem. Åbn frikadellepakken og fordel fire pr. person.
Sådan ved du det er rigtigt: Kødet skal være fast og lyst indeni, ikke gråt i kanten.
-
Halvdelen af posen råkost ud på hver tallerken.
Sådan ved du det er rigtigt: Er der væde i bunden af posen, hældes den fra.
- En skive kernerugbrød pr. person, og rødbeder fisket op med gaffel.
- En halv skefuld remoulade ved siden af, ikke ovenpå. Spis med det samme.
Her går det typisk galt
- Du varmer frikadellerne i mikroovnen for at gøre det til rigtig aftensmad. De bliver tørre og seje, og du står med en varm tallerken du ikke gider. Frikadeller fra køledisken er kolde retter. Vil du absolut have noget varmt på tallerkenen, så tag to skiver rugbrød i brødristeren i stedet.
- Du køber råkost med dressing på og tror det er det samme. Råkost med dressing ligger på 120-160 kcal pr. 100 g mod 40 for den tørre. Med 250 g er det tre hundrede kalorier ekstra du ikke opdager. Kig efter posen der kun indeholder revet kål og gulerod, uden en fedtet glans.
- Du hælder hele rødbedeglassets lage med på tallerkenen. Lagen løber ud i råkosten og gør den vandet og sød i løbet af få minutter. Fisk rødbederne op med en gaffel og lad lagen løbe af mod glaskanten i et par sekunder.
- Otte frikadeller ser ud af for lidt, så du tager brød nummer tre og fire. Otte frikadeller er 360 g kød. Det er rigeligt, men fordi de ligger fladt på tallerkenen ser de små ud. Læg dem ved siden af hinanden i stedet for oven på hinanden, og sæt dig ned inden du vurderer om der er nok.
Variationer
- Byt remouladen ud med to spiseskefulde skyr rørt med en tsk grov sennep. Samme syrlighed, 90 kalorier mindre og fire gram protein mere.
- Har butikken agurkesalat i glas, så tag den i stedet for rødbederne. Den er endnu lettere og passer bedre til frikadeller.
- Er der et barn med ved bordet, så skær to frikadeller i to og læg dem på en skive rugbrød med remoulade — så er det en frikadellemad og ikke en tallerken med grønt.
Servering. To tallerkener, ikke fade. Læg frikadellerne yderst, råkosten i midten og rugbrødet ind mod kanten, så brødet ikke suger fugt fra kålen. Et glas koldt vand ved siden af — sødt at drikke gør at du leder efter noget sødt bagefter.
Godt at vide
En pakke med otte færdigstegte frikadeller koster 25-35 kr. og rækker præcis til to voksne. Køb dem sidst på dagen: køledisken sætter ofte 30-50 % ned på pakker med to dages holdbarhed tilbage, og frikadeller taber ingenting ved at blive spist dagen efter.