Kolde fiskefrikadeller med rugbrød og rødbeder
Fire fiskefrikadeller fra køledisken, rugbrød, remoulade og rødbeder fra glas. Seks minutter og komfuret bliver slukket. Cirka 555 kcal og 34 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 stk Fiskefrikadeller — kolde, direkte fra pakken
- 4 skive Kernerugbrød
- 2 spsk Remoulade
- 120 g Rødbede — syltede, fra glas
- 60 g Blandet salat i pose
- 150 g Hytteost — naturel, som smør på brødet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Køledisken ved fisken: en pakke fiskefrikadeller, 6-8 stk.
- Brødhylden: skiveskåret kernerugbrød
- Køledisken: remoulade og et bæger hytteost naturel
- Konservesgangen: et glas syltede rødbeder i skiver
- Frugt og grønt: en pose blandet salat
Fremgangsmåde
- Hytteost på fire skiver rugbrød.
- To fiskefrikadeller pr. tallerken, remoulade på.
- Rødbeder og salat ved siden af.
Variationer
- Bytt remoulade ud med 100 g skyr rørt med en teskefuld karry - 90 kalorier mindre pr. portion og mere protein.
- Har du citron, så pres den over frikadellerne. Fiskefars uden syre bliver hurtigt tung.
- Uden rugbrød: læg frikadellerne på 150 g salat med rødbeder over. Så er retten 250 kalorier lettere.
Servering. Som aftensmørrebrød med kniv og gaffel. Rødbederne ved siden af, ikke ovenpå, ellers farver de hytteosten lyserød inden I sætter jer.
Til drikke. En kold pilsner. Det er den ret på hele listen hvor øl faktisk er det rigtige.
Rester. Åbnede fiskefrikadeller holder to dage i køleskabet i en lukket beholder. Samlet madd holder en halv time, så saml først ved bordet. Åbnet glas rødbeder holder en måned i køleskabet.
Godt at vide
Fiskefrikadeller fra køledisken koster 25-35 kr. for en pakke med seks-otte stykker og er lavet til at kunne spises kolde. Kig efter fiskeindholdet på bagsiden: over 60 procent er en god frikadelle, under 45 procent er mest kartoffel og rasp.