Kolde fiskefrikadeller med rugbrød og rødbeder
Fire fiskefrikadeller fra køledisken, rugbrød, remoulade og rødbeder fra glas. Seks minutter og komfuret bliver slukket. Cirka 555 kcal og 34 g protein pr. portion.
6 min i alt
Meget let
Dansk
Køb og samlVægttabUnder 30 minutterAftensmadHøjt proteinMed fiskFiskBudgetMad til to
Indeholder: aeg, fisk, gluten, maelk, sennep
Pr. portion
555
34
39
26
9
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 4 stk Fiskefrikadeller — kolde, direkte fra pakken
- 4 skive Kernerugbrød
- 2 spsk Remoulade
- 120 g Rødbede — syltede, fra glas
- 60 g Blandet salat i pose
- 150 g Hytteost — naturel, som smør på brødet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- To tallerkener
- En gaffel til rødbederne, så du ikke bruger fingrene i glasset
Fremgangsmåde
Mellem
- Fire skiver rugbrød, hytteost på alle fire.
-
To kolde fiskefrikadeller pr. tallerken ovenpå.
Sådan ved du det er rigtigt: De skal ikke varmes. Stuetemperatur er nok.
- En spiseskefuld remoulade klattet på frikadellerne.
- Rødbeder og salat ved siden af. Spis.
Her går det typisk galt
- Du varmer frikadellerne på panden alligevel. Så har du både opvask og en tør frikadelle. De er stegt færdige. Vil du absolut have dem lune, så lad dem stå ti minutter på køkkenbordet - stuetemperatur er nok til at smagen kommer frem.
- Du bruger fire spiseskefulde remoulade. Remoulade er 345 kalorier pr. 100 g. To spiseskefulde til to personer er nok når der også er hytteost på brødet. Klat den på frikadellen, ikke på brødet - så bruger du mindre og smager den mere.
- Frikadellerne smager af kartoffelmel. Det er en billig frikadelle med lavt fiskeindhold. Vend pakken i butikken og find fiskeprocenten. Køb den med over 60 procent fisk - den koster typisk fem kroner mere pr. pakke og er en helt anden vare.
Variationer
- Bytt remoulade ud med 100 g skyr rørt med en teskefuld karry - 90 kalorier mindre pr. portion og mere protein.
- Har du citron, så pres den over frikadellerne. Fiskefars uden syre bliver hurtigt tung.
- Uden rugbrød: læg frikadellerne på 150 g salat med rødbeder over. Så er retten 250 kalorier lettere.
Servering. Som aftensmørrebrød med kniv og gaffel. Rødbederne ved siden af, ikke ovenpå, ellers farver de hytteosten lyserød inden I sætter jer.
Godt at vide
Fiskefrikadeller fra køledisken koster 25-35 kr. for en pakke med seks-otte stykker og er lavet til at kunne spises kolde. Kig efter fiskeindholdet på bagsiden: over 60 procent er en god frikadelle, under 45 procent er mest kartoffel og rasp.