Fiskefingre i ovn med ærter og skyrdressing
Ti frosne fiskefingre på en bradepande i tolv minutter, frosne ærter i mikroovnen imens, og en skyrdressing der er rørt på tredive sekunder. Det er børnemad, men regnestykket holder for voksne. Cirka 460 kcal og 34 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 10 stk Fiskefingre, frosne — direkte fra fryseren
- 250 g Frosne ærter
- 150 g Skyr naturel — til dressingen
- 100 g Citron — skåret over, en halvdel til hver
- 1 tsk Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Pose frosne fiskefingre, mindst ti stykker
- Pose frosne ærter
- Bæger skyr naturel, 150-200 g
- Citron
- Peber
Fremgangsmåde
- 220 grader, ti frosne fiskefingre på bagepapir, 12 minutter.
- 250 g ærter fire minutter under låg, 900 W.
- 150 g skyr, saft fra en halv citron, peber. Klat på kanten.
Variationer
- Rør en spiseskefuld groft sennep i skyren i stedet for citronsaften - det giver en dressing der ligner den klassiske til fisk.
- Byt ærterne ud med 250 g frosne haricots verts og giv dem seks minutter i stedet for fire.
- Læg 200 g kogte kartofler fra vakuumpakke ind i ovnen sammen med fiskefingrene, hvis der skal mere på tallerkenen - 170 kcal mere til to.
Servering. Fiskefingrene ligger for sig, ærterne for sig, dressingen i en klat på tallerkenkanten. Den halve citron klemmes over fisken lige inden du spiser, ikke før - ellers bliver paneringen blød.
Rester. Fiskefingre skal spises samme dag når de er bagt. Dressingen holder tre dage på køl og er også god på rugbrød. Ærterne holder to dage.
Godt at vide
Kig på ingredienslisten på posen fiskefingre: der skal stå torsk, sej eller hvid fisk med en procent på mindst 55. Under 50 procent fisk er resten rasp og vand, og så falder proteinet fra 12 til 8 g pr. 100 g, og hele regnestykket i den her ret skrider. En pose på 400-450 g koster 25-40 kr.